Cuci bersih semua bahan dan bumbu masakan

Rebus Ayam kampung terlebih dahulu, dan goreng tahu setengah matang.

Haluskan ketumbar, merica, bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri dan garam.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan masukkan air hingga mendidih.

Pindahkan ayam rebus kedalam bumbu yng sudah medidih, tambahkan sedikit kaldunya dan masukkan juga tahu gorengnya. terus rebus hingga ayam menjadi empuk.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa jika suka.

Masukkan santan (saya memakai santan dr 1/6 kelapa parut, sengaja tidak terlalu kental).

Koreksi rasa dan terakhir taburkan bawang merah goreng.

Opor ayam siap disajikan