Rebus ati ampela dengan tambahan garam.. (boleh digoreng boleh tidak, saya tidak karena keras)

Rebus bumbu yang akan dihaluskan..sisihkan

Oseng bawang merah, putih, bombay, jahe hingga harum..setelah itu masukkan bumbu halus

Tambahkan gula garam (cicipi) baru kemudian masukkan ati ampela, oseng hingga bumbu meresap

Hidangkan dengan sayur bayam atau bisa dengan lalapan..