anyang

Name: anyang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kelapa diparut; 100 gram cabe rawit( sesuai selera); 4 siung bawang merah; 6 batang serai; 5 batang daun kunyit; segenggam daun jeruk purut muda; secukupnya garam,gula; 3 buah jeruk nipis diperas airnya; 1 ikat daun ubi; 3 ikat kacang panjang; 200 gram toge; 1 ikat bunga kates; 200 gram rimbang( cempokak)

Dhapu Dewi @Dhapu_Dewi

MEULABOH.ACEH BARAT

Sayuran dengan cita rasa asam, pedas dipadukan dengan sayuran rebus enak juga dimakan tanpa pakai nasi

Lebih banyak

anyang

Dhapu Dewi @Dhapu_Dewi

MEULABOH.ACEH BARAT

Sayuran dengan cita rasa asam, pedas dipadukan dengan sayuran rebus enak juga dimakan tanpa pakai nasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 buahkelapa diparut
100 gramcabe rawit( sesuai selera)
4 siungbawang merah
6 batangserai
5 batangdaun kunyit
segenggamdaun jeruk purut muda
secukupnyagaram,gula
3 buahjeruk nipis diperas airnya
1 ikatdaun ubi
3 ikatkacang panjang
200 gramtoge
1 ikatbunga kates
200 gramrimbang( cempokak)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Sangrai kelapa parut sampai kuning dan masak,digiling agak halus sisihkan
2

Iris halus bawang merah, daun kunyit,serai,cabe rawit digiling kasar sisihkan
3

Rebus daun ubi iris sisihkan,rebus kacang panjang potong potong sisihkan,rebus bunga kates dengan rimbang sampai rasa pahit hilang sisihkan,sedu toge dengan air panas sisihkan
4

Aduk kelapa yang sdh disangrai dengan cabe rawit,bawang,daun kunyit, daun jeruk,serai,garam,dan gula,air jeruk aduk rata
5

Campur sayuran yang sdh diiris dengan kelapa yang sdh dicampur aduk rata