Pare yg sudah dipotong tipis" tambahkan garam kemudian di uleni dg tangan hingga airnya keluar lalu tiriskan (supaya rasa tidak terlalu pahit)

Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya hingga harum kemudian masukkan pare lalu di oseng2, setelah itu masukkan telur sambil diorak arik dan tercampur dg parenya. Masak sambil dioseng2 hingga agak kering (gunakan api kecil). Beri garam, gula dan penyedap rasa secukupnya, masak hingga matang, angkat dan sajikan