Cuci gurame filet sampai bersih, campur semua bahan pelapis sambil ditepuk² agar tercampur rata, angkat dan goreng dengan minyak panas sampai matang

Cara membuat saosnya, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum, tambahkan saus tomat, saus sambal, merica, garam, gula dan air aduk rata, koreksi rasa sesuai selera, masukan wortel sampai layu, kemudian masukan timun dan air maizena, masak sampai saus kental