Rebus kacang merah hingga setengah matang. Tiriskan.

Siapkan telur yang telah di pecah pada wadah. Siapkan tepung bumbu pada wadah. Cuci potongan daging ayam dan masukkan pada telur, balurkan. Angkat potongan ayam dan masukkan pada wadah tepung bumbu, balurkan.

Panaskan minyak pada wajan lalu goreng potongan daging ayam yang telah di balur telur dan tepung. Angkat dan tiriskan.

Ganti minyak pada wajan dan tuangkan minyak yang baru secukupnya. Panaskan. Masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.

Masukkan wortel dan kacang. Tumis hingga wortel setengah matang. Tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga air separuh mendidih.

Masukkan saus, garam, gula. Aduk hingga rata. Masukkan bakso, gorengan ayam, dan brokoli. Aduk.

Masukkan tepung maizena. Aduk hingga rata. Tunggu hingga terlihat agak mengental. Hidangkan.