Ogura Cheese Cake (lembut n lembab nyes lumer dimulut)

Vina Septiana
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
sidoarjo_ Jawa Timur

Perdana stelah sekian lama resep nangkring d draft.
Pke tehnik au bin marie (klo bnr ngeja ny ya) 😂
Jd loyang utama d dobel loyang lbh bsr n dkasi aer stinggi 1cm.
Wajib hukumnya ya.. Biar cake nda kering,supaya lembab nyesss.
Ini low fat n low calorie ya,, jd cenderung plain rasanya,boleh tmbah gula klo suka.
Ato kasih topping yg manis2 boleh.. Karna cake ini manisnya tipis.
Dan penting juga nih,ngopennya kudu bnr2 super sabar.. Paling ga sejam api kcil-sdg..
Tes tusuk juga pnting dibagian tngah n pinggir2nya.
Atas prmukaan cake kudu ida kliyatan licin dan kaku gt loh buibu.
Maap itu d loto sy masih kurang lama ngopennya,uda golden brown tp blm kliyatan kaku mulus.. (jgn d tiru y)
Source: tintin rayner

Ogura Cheese Cake (lembut n lembab nyes lumer dimulut)

117 orang berencana membuat resep ini

Perdana stelah sekian lama resep nangkring d draft.
Pke tehnik au bin marie (klo bnr ngeja ny ya) 😂
Jd loyang utama d dobel loyang lbh bsr n dkasi aer stinggi 1cm.
Wajib hukumnya ya.. Biar cake nda kering,supaya lembab nyesss.
Ini low fat n low calorie ya,, jd cenderung plain rasanya,boleh tmbah gula klo suka.
Ato kasih topping yg manis2 boleh.. Karna cake ini manisnya tipis.
Dan penting juga nih,ngopennya kudu bnr2 super sabar.. Paling ga sejam api kcil-sdg..
Tes tusuk juga pnting dibagian tngah n pinggir2nya.
Atas prmukaan cake kudu ida kliyatan licin dan kaku gt loh buibu.
Maap itu d loto sy masih kurang lama ngopennya,uda golden brown tp blm kliyatan kaku mulus.. (jgn d tiru y)
Source: tintin rayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
4 porsi
  1. 🍰 bahan A 🍰
  2. 65 grtrigu kunci
  3. 1 btrtelor utuh
  4. 5kuning telor
  5. 60 mlminyak sayur
  6. 1/2 sdtvanili ekstrak
  7. 2 lembarkeju lembaran,cincang
  8. 2 sdtparmesan bubuk (blh skip klo g mw trlalu ngeju)
  9. 60 mlsusu cair
  10. 🍰 bahan B 🍰
  11. 5 bhputih telor
  12. 1/4 sdtCtt / 1/2sdt aer lemon/nipis
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 80 grgula pasir(blh tmbh jd 105)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Kocok bahan A KECUALI tepung,smpe lembut 2mnit.

  2. 2

    Masukkan terigu,aduk pke whisk smpe rata.. Sisihkan

  3. 3

    Ditempat berbeda,kcok bahan B KECUALI gula,kocok sampe berbusa.. Lalu msukkan gula 3tahap smpe softpeak (pucuk tumpul kaku,dibalik g tumpah)

  4. 4

    Ambil adonan B bagi 3 tahap,masukkan ke bahan A smbil aduk folding ya sampe homogen

  5. 5

    Tuang d loyang 20cm yg uda dsemir margarin,kasi baking paper n oles margarin lagi

  6. 6

    Dibawah loyang utama kasih loyang lbh besar n isi aer 1cm ya (wajib) panggang 1jam atau lbh trgantung oven msing2.

  7. 7

    Lakukan tes tusuk d tngah,samping2..

  8. 8

    Bgitu matang,balikkan d cooling rack n kelupas kertasnya.

  9. 9

    Balikkan k posisi awal dan tggu dingin ya

  10. 10

    Potong2 deh,siap d sajikan.. Happy baking.. Selamat mencoba 💋

  11. 11

    Low fat n low kalorie

  12. 12

    Nyess lumer d mulut

  13. 13

    Lembut lentur bgt

  14. 14

    Maapkan tanpilan perdana ny ya asli malu bgt,saya mah apa atuh 😭

  15. 15

    Kempus,nyes.. Mirip japanese cheese Cake tp lbh spongy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vina Septiana
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
pada
sidoarjo_ Jawa Timur
follow my IG@vinaarianto 😉💋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa