Rolade ayam-tahu with sozis

Name: Rolade ayam-tahu with sozis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging ayam,cincang; 2 buah tahu,hancurkan dan peras; 2 butir telur; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 sdt lada; 1/4 sdt ketumbar; secukupnya garam dan gula; wortel cincang halus; seledri cincang halus; 1 buah sozis; minyak goreng; air; daun pisang; 1/2 lembar roti tawar tanpa kulit

Ef Kitchen @maudyaz

Karena kangen Bude,maka bikin ini,cocok juga utk buah hati Anda yg tidak suka sayur

Lebih banyak

Rolade ayam-tahu with sozis

Ef Kitchen @maudyaz

Karena kangen Bude,maka bikin ini,cocok juga utk buah hati Anda yg tidak suka sayur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

100 grdaging ayam,cincang
2 buahtahu,hancurkan dan peras
2 butirtelur
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/4 sdtlada
1/4 sdtketumbar
secukupnyagaram dan gula
wortel cincang halus
seledri cincang halus
1 buahsozis
minyak goreng
air
daun pisang
1/2 lembarroti tawar tanpa kulit

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Kocok 1 butir telur dengan garam, dadar telur tipis-tipis dengan teflon untuk kulitnya, sisakan 2 sdm kocokan telur untuk pengental rolade
2

Haluskan bamer,baput,garam,gula,lada,ket umbar
3

Masukkan bumbu ke adonan tahu dan ayam, tambahkan 2 sdm kocokan telur pada poin 1,aduk bersama wortel dan seledri. Rendam 1/2 lembar roti tawar dalam air, aduk hingga jadi seperti adonan tepung, campurkan ke adonan tahu-ayam
4

Siapkan daun pisang, panaskan diatas kompor hingga layu agar tidak robek saat membungkus. Susun bahan-bahan dengan susunan : daun pisang (paling bawah), telur dadar, adonan tahu-ayam-sayur-telur, sozis. Gulung dan bungkus hingga menyerupai lontong
5

Kukus rolade dengan magic com selama 75menit
6

Setelah 75 menit,angkat dan tiriskan. Setelah dingin iris-iris rolade, celupkan ke kocokan 1 butir telur, goreng hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus pilihan Anda