Mie Ayam ala makcik

nuinacious
nuinacious @cook_4721122
Depok

Makcik itu panggilan 'tante' untuk saya dr ponakan2 hehe. Baiklah, berhubung skrg musim hujan, mau jajan keluar jg susah, jadi kepikiran bikin mie ayam, liat bahan2nya di dapur kumplit, jd cusss lgsg ambil wajan. Resepnya simpel kok, semoga suka ya

Mie Ayam ala makcik

7 orang berencana membuat resep ini

Makcik itu panggilan 'tante' untuk saya dr ponakan2 hehe. Baiklah, berhubung skrg musim hujan, mau jajan keluar jg susah, jadi kepikiran bikin mie ayam, liat bahan2nya di dapur kumplit, jd cusss lgsg ambil wajan. Resepnya simpel kok, semoga suka ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongayam ukuran besar, saya pake ayam kampung
  2. Bumbu yang dihaluskan :
  3. 1-2 sdmketumbar
  4. 5-6 siungbawang merah
  5. 3-4 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 2 ruas jarijahe
  8. 2 ruasjahe lengkuas
  9. 1 iriskunyit
  10. Tambahan :
  11. 1 batangsereh dikeprek
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. Untuk minyak bawang :
  15. 5 sdmminyak goreng
  16. 3 siungbawang putih
  17. Untuk kuah :
  18. Tulangan ayam
  19. Daun bawang
  20. Kecap asin
  21. Untuk mie :
  22. Saya pakai mie telor

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, potong dadu dagingnya, tulangnya utk kaldu kuah

  2. 2

    Giling halus semua bahan "bumbu yang dihaluskan"

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, tambahkan garam dan kecap manis jika suka. Masukkan ayam, tumis sampai bumbu meresap, tambahkan sedikit air, tutup wajan masak sampai mateng

  4. 4

    Untuk kuah, rebus tulangan sampai mendidih, masukkan irisan daun bawang, tambahkan kecap asin secukupnya

  5. 5

    Untuk minyak bawang, tumis cincangan bawang putih sampai harum dan mateng, dinginkan.

  6. 6

    Untuk mie, rebus mie telor sampai matang, angkat dan tiriskan

  7. 7

    Menyajikan mie ayam 'ala saya' dan bbrp pedagang yang saya lihat. Masukkan minyak bawang, garam, kecap asin, merica bubuk, aduk rata. Masukkan mie, aduk lagi sampai bumbu tercampur rata dgn mie. Tambahkan ayam yg ditumis, irisan daun bawang, dan kuah jika suka berkuah. Jangan lupa sambel yaaaaa biar makin hot hehe. Selamat mencoba ya..saya makan dulu 😁😀😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nuinacious
nuinacious @cook_4721122
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa