Roti sisir (Milk Loaf)

Source: Mbak Nikmatul Rosidah youtube channel, rotinya lembuutt sprti kapas😍puas bangettt sama hasilnya wlopun bentuknya amatiran😁 tp it's ok lah untuk trial pertama😆 sy cuma bikin 1/2 resep dr resep aslinya😊
Roti sisir (Milk Loaf)
Source: Mbak Nikmatul Rosidah youtube channel, rotinya lembuutt sprti kapas😍puas bangettt sama hasilnya wlopun bentuknya amatiran😁 tp it's ok lah untuk trial pertama😆 sy cuma bikin 1/2 resep dr resep aslinya😊
Cara Membuat
- 1
Water roux: campur terigu dg air sedikit demi sedikit sambil di aduk"smp larut, masak di atas api sedang selama 2 menit sambil terus di aduk" smp mengental (jngn smp mendidih) angkat, tutup dg plastic wrap, biarkan dingin.
- 2
Masukkan kuning telur kedalam cairan biang (sebelumnya kocok lepas dulu), lalu masukkan tepung terigu, tambahkan adonan water roux, garam, susu bubuk aduk rata dan uleni smp setengah kalis, lalu masukkan butter, campur smp menyatu.
- 3
Taburi bidang kerja dg tepung, lumuri tangan juga, lalu uleni adonan smp kalis elastis kurleb 10 menit, setelah 10 menit adonan akan lentur teksturnya.
- 4
Olesi mangkuk/wadah dg minyak, taruh adonan lalu tutup dan diamkan di ruangan hangat smp mengembang 2x lipat.
- 5
Olesi loyang loaf dg butter smp merata. Setelah adonan mengembang, kempiskan lalu uleni lagi selama 2 menit, bagi"adonan, gilas memanjang tipis satu persatu adonan lalu potong" tata di loyang dg cara di tumpuk dan posisi loyang berdiri tegak, isi loyang smp penuh. Tutup dg kain, diamkan lagi smp mengembang 2x lipat.
- 6
Panaskan oven dg suhu 180'C, panggang selama kurleb 20-25 menit smp matang (tergantung oven masing"), angkat. Lalu olesi dg campuran butter dan madu selagi roti masih panas, roti hangat siap untuk disajikan😋😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti sisir (basic milk bread) Roti sisir (basic milk bread)
BismillahSabtu. 26 Desember 2020#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_TangerangSebagian foto langkah hasil jepretan anak balita usia 3tahun.Karna kalo udah megang dough,udah rempong kalo mesti pegang hp. Lengket dan ribet aja gitu.Seru jadinya dibantuin foto anak kicik yg super kepo. Hihihi...Ini resep aslinya Basic milk bread. Tapi bisa di modifikasi jadi roti manis untuk roti isi,sisir, ataupun Japanese milk bread.Recipe: @icenguikModif : @ayoe_widya83Recook Triana FitriaAku liat resepnya Mak ayoe di ige. Dia Pake untuk roti tawar abon yg kece bangett..So gausah bingung ya. Roti manis itu bisa dimodif jadi apa aja enak.Sesuaikam kreativitas kalian.https://www.instagram.com/p/CFroda4pNPY/?utm_source=ig_web_copy_link Umma Berkreasi -
Roti sisir Roti sisir
Selalu penasaran dng roti sisir.. bikinnya gimana, kok bs wangi gt.. akhirnya bikin sendiri.. tp aroma wanginya blm aku dapatkan..Untuk rasanya.. sudah enaak 👌👍 Dhiah Oddie -
Roti sisir Roti sisir
Setoran PR grup kesayangan @dkitcheners_ . Roti sisir, Saya pakai resepnya @dapursicongok dg sedikit modifikasi.Rotisisir adalah roti klasik dg cita rasa manis dengan olesan mentega dipermukaan dan disela2 rotinya. Berikut resepnya,sekaligus untuk #pejuanggoldenbatikapron Sukma_Cuisine -
Roti sisir Roti sisir
Kepengen roti sisir tp ga mau beli, abisnya beli 3ribu cuman isi 2 lembar dan itu kurang kalo dimakan sendiri apalagi sama bocil. Jadi coba bikin sendiri mumpung ada bahan. Ini aku liat d channel YouTube koq kepingin bikin juga. kayaknya gampang banget bikinnyaNah kali ini nyoba jalan-jalan k Sumatra, mampir k dapur nya Nhinie Tjong . Cuman aku ga punya terigu Cakra, jadi pake yg all purpose aja (terigu segitiga) hasilnya tetep enak koq, dan anak2 juga doyan. Aku pun ga punya cetakan roti tawar atopun roti sisir jadi seadanya loyang aja, ini pake loyang tulban, bentuknya ya gitu deh.. malah kayak bunga mekar 😂😂🤭🤭Kalo ditanya mau belajar masak makanan khas Sumatera yg mana? Aku sih masih penasaran sama rendang. Soalnya masaknya itu butuh banget sabar bin telaten, sedangkan aku ga bisa lama-lama kalo di dapur.. ada 3 krucil yg umurnya masih 6th kebawah 😁😁 jd kalo masak kudu cepet, simpel tur enak biar semua pada doyan n lahap makanya hehe 😆😆Source: Nhinie Tjong#PejuangGoldenApron3#ucet-ucetkece#CookpadCommunity_Malang#AgenRahasiaKeSumatra Pramudita Nur Rahma -
Roti sisir Roti sisir
21/7/2019.pergi ke market ada roti sisir kok pengen beli,tp di hati terbersit pengen buat sendiri.akhirnya tk jadi beli😁.pulang dari market langsung cus bikin roti.Source: friliengga sit#berburucelemekemas#resolusi2019 Yoeliati Ekarini -
Roti Sisir Roti Sisir
ini Roti kesukaan saya dari kecil,,,sekarang tidak perlu beli lagi karena sudah bisa bikin sendiri,,saya pakai metode TangZhong atau Water Roux,,yaitu tehnik melembutkan adonan Roti dengan cara alami,,hasil Roti Sisir ini sangat Empuk & teksturnya selembut Kapas :) Tutty Frutty -
Roti sisir Roti sisir
Lagi rajin bikin roti buat cemilan bocil🤭sekalian ikut #MulaiMisiHero_Jakarta😉selalu cari resep baru untuk koleksi resep 😅 sekarang dah bisa Kalis elastis karna pake hand mixer 🤣🤣🤣 sayangnya blm punya loyang roti sisir 🙈jadi pake loyang yang ada dan bentuknya jadi gak mirip roti sisir😒kalo rasa udah juara😋 lembut dan empuk 😍semua yg punya Mixer jadul kaya saya bisa buat loh😉 gunakan mixer'a yang spiral, adonan jangan melebihi kapasitas Mixer,biar Kalis elastis ngemixer'a jangan sekaligus kelamaan ntar yg ada jebol tuh Mixer(pengalaman pribadi🤭tapi itu dulu ya😆)Source : Kitchen lab dengan modifikasi#MulaiMisiHero_Jakarta#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyik#Pr_AnekaRoti Desi Dresviana (IG : @chici_desi) -
Roti sisir Roti sisir
Suami dan anak paling suka dengan roti sisir, jadinya tertantang untuk bikin sendiri. Resep dari kitchen lab ini mantap, rotinya lembut. Olesannya juga enak, jadul banget,,, tapi bisa dioles juga dengan topping suka-suka.#PejuangGoldenApron3 Miftakhussolikhah -
Roti sisir Roti sisir
Baru coba roti ini langsung berhasil, cuma 1 kali profing dan hasilnya memuaskan.. Fotonya kurang cantik soalnya sejarah baking nya panjang. Adonan dibuat di surabaya barat dan di baking di surabaya utara.. Dan pakai oven tangkring pula.. Jadi ini first time pake oven tangkring Dapoer Abiesa -
Roti sisir Roti sisir
Coba2 buat roti..Saya pakai resep kak fitri sasmaya..rotinya enak dan lembut. Buatnya jg mudah .Sumber : Fitri Sasmaya velyn -
Roti Sisir Roti Sisir
Kalau anggota keluarga banyak memang lebih enak apa-apa bikin sendiri, karena selain lebih sehat juga lebih irit (baca: model ibu2 pelit hihi..) seperti roti sisir ini. Hasilnya 22 lembar kalo beli sebanding dg Rp. 27. 500, padahal ongkos produksi sekitar 10k. Wew.. lumayanlah yang bisa ditabung :D.. Resep ini pake metode water roux, jadi hasilnya lebih lembut dari yang dipasaran :-) Niken Indriati -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar