1. Klappertart Wilton

Name: 1. Klappertart Wilton
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 ml Susu cair; 50 gram tepung terigu; 50 gram tepung maizena; 50 gram tepung custard; 250 gram gula pasir; 150 gram mentega; 6 butir kuning telur; 2 butir daging kelapa muda; 100 gram almond slice; secukupnya kismis; 6 butir putih telur; 4 sdm gula pasir; 2 sdm tepung terigu; secukupnya almond slice, kismis, kayu manis bubuk

Aning Miza @aning_miza

Medan

Resep ini aku ambil dari blog NCC, milik Almh. Mbak Ruri. Semoga almh tenang di sisi Nya. Aamiin. Aku menggurangi pemakaian gula jadi 150 gram saja (di resep 250 gram).

Lebih banyak

1. Klappertart Wilton

Aning Miza @aning_miza

Medan

Resep ini aku ambil dari blog NCC, milik Almh. Mbak Ruri. Semoga almh tenang di sisi Nya. Aamiin. Aku menggurangi pemakaian gula jadi 150 gram saja (di resep 250 gram).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

1000 mlSusu cair
50 gramtepung terigu
50 gramtepung maizena
50 gramtepung custard
250 gramgula pasir
150 grammentega
6 butirkuning telur
2 butirdaging kelapa muda
100 gramalmond slice
secukupnyakismis
Bahan topping
6 butirputih telur
4 sdmgula pasir
2 sdmtepung terigu
secukupnyaalmond slice, kismis, kayu manis bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur terigu, maizena, custard powder, cairkan dengan 200 ml susu. Rebus 800 ml susu dengan gula sampai mendidih. Masukkan campuran tepung, aduk sampai matang, angkat dari api.
2

Masukkan mentega, aduk rata. Masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata. Masukkan almond, kelapa muda dan kismis, aduk rata.
3

Tuang ke dalam loyang alumunium foil ukuran personal (7cm x 7 cm) 3/4 penuh. Oven secara au bain marie (steam baked) selama 15 menit.
4

Sambil menunggu, kocok putih telur sambil diberi gula pasir sedikit-sedikit sampai kaku. Masukkan terigu, aduk rata.
5

Semprotkan di atas adonan klappertart (aku menggunakan plastik segitiga). Beri kayu manis bubuk, almond slice dan kismis. Panggang lagi sampai matang/kekuningan lebih kurang 15 - 20 menit. Sajikan dingin. Lebih nikmat setelah disimpan di kulkas.