Ayam Ungkep

Name: Ayam Ungkep
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam potong sesuai selera; 8 siung Bawang putih; 4 butir kemiri; 3 jempol jari kunyit; 1 jempol jari jahe; 1 jempol jari lengkuas; 2 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 3 sdt garam; 1/2 sdt gula; secukupnya air; 3 batang serai; 2 lembar daun salam; 8-10 lembar daun jeruk

Dinarr @dapur_mamabil

Balikpapan

Resep ungkep ini sedap karena banyak pakai daun jeruk dan rempah2...yuk dicoba bunda2 😊 bisa disimpan untuk stok dikulkas..

Lebih banyak

Ayam Ungkep

Dinarr @dapur_mamabil

Balikpapan

Resep ungkep ini sedap karena banyak pakai daun jeruk dan rempah2...yuk dicoba bunda2 😊 bisa disimpan untuk stok dikulkas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

1 kgAyam potong sesuai selera
Bumbu halus
8 siungBawang putih
4 butirkemiri
3 jempoljari kunyit
1 jempoljari jahe
1 jempoljari lengkuas
2 sdtketumbar
1 sdtjinten
3 sdtgaram
1/2 sdtgula
secukupnyaair
Bumbu utuh
3 batangserai
2 lembardaun salam
8-10 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan serai. Saya haluskan pakai blender, beri minyak goreng saat blender supaya bisa halus.
3

Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit. Kemudian ungkep ayam dengaan diberi air cukup sampai ayam terendam. Biarkan sampai air menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong
4

Sajikan dengan lalapan dan sambal bajak yang bisa disimpan lama...hemmm...sedaappp sekali