Rendang Ala Ku

Nugraheni Septiningtyas
Nugraheni Septiningtyas @nuningty

Suka beli rendang di rumah makan Padang kemudian ingin nyoba bikin sendiri. Rasanya tak jauh beda dan menurut pendapat dari yang telah merasakan masakan ini, enak. 😊

Rendang Ala Ku

9 orang berencana membuat resep ini

Suka beli rendang di rumah makan Padang kemudian ingin nyoba bikin sendiri. Rasanya tak jauh beda dan menurut pendapat dari yang telah merasakan masakan ini, enak. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 menit
  1. Bahan
  2. 1/4 kgdaging kerbau yang diiris iris berlawanan seratnya
  3. 1/2 butirkelapa tua yang dijadikan 250 ml santan kental dan 1500 ml santan cair
  4. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  5. Bumbu
  6. 1 sdtgaram
  7. 2 sdtgula pasir
  8. 15 buahcabe merah
  9. 4 buahcabe rawit merah
  10. 12 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri
  13. 2 cmjahe memarkan
  14. 3 cmlengkuas memarkan
  15. 1 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk purut
  17. 1 lembardaun kunyit
  18. 4 bijiasam

Cara Membuat

2 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali jahe, laos daun jeruk, batang serai, daun kunyit dan asam.

  2. 2

    Masukkan jahe yang dikeprak, laos, daun jeruk, batang serai, daun kunyit dan asam, tumis bumbu sampai harum.

  3. 3

    Masukkan santan biasa 1500 ml, aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan daging

  5. 5

    Tunggu hingga santan terserap dan tinggal sedikit. Dagingnya jangan dibolak balik agar empuk. Pake wajan dan kompor biasa kurang lebih 1 /2 jam memasak sampai matang.

  6. 6

    Masukkan lagi santan kental 250 ml

  7. 7

    Aduk-aduk dan tunggu hingga santan terserap semua hingga asat dan beraroma harum

  8. 8

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nugraheni Septiningtyas
pada

Komentar

Resep Serupa