Setelah dilumuri garam,gurame dilumuri tepung terigu tipis2,lalu goreng hingga 3/4matang,lalu tiriskan

Tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan hingga harum,masukkan daun salam,lengkuas,jahe dan daun jeruk,tambahkan air secukupnya,tambahkan gula garam penyedap dan cuka,koreksi rasa

Masukkan mentimun,buncis,cabe rawit,aduk hingga setengah matang

Terakhir masukkan gurame yg sudah digoreng,aduk perlahan tunggu sebentar hingga bumbu merasuk... Matang dan siap disajikan untuk keluarga...