Urap bumbu sangrai

Name: Urap bumbu sangrai
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel; 1 ikat bayam; 1 genggam toge; 1 ikat kacang panjang; 1/6 kol buang tulang daun (saya tdk pakai); 300 ml air; 2 helai daun jeruk iris tipis; 1 helai daun salam; 1/4 buah kelapa muda buang bagian coklat parut memanjang; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula; bumbu halus :; 5 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1/2 sdt terasi bakar

UmmLiSyaf @chocolate_cookies

Jakarta

Menu ndeso paling favorite menurut saya. Selain mudah membuatnya, rasanya juara bila disandingkan dengan lauk berbumbu balado , gorengan atau peyek serta nasi hangat. Supaya tidak cepat basi sebaiknya campur bumbu urap dan sayuran sesaat sebelum dihidangkan.

Lebih banyak

Urap bumbu sangrai

UmmLiSyaf @chocolate_cookies

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

2 buahwortel
1 ikatbayam
1 genggamtoge
1 ikatkacang panjang
1/6kol buang tulang daun (saya tdk pakai)
300 mlair
2 helaidaun jeruk iris tipis
1 helaidaun salam
1/4 buahkelapa muda buang bagian coklat parut memanjang
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula
bumbu halus :
5 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskencur
1/2 sdtterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayuran, potong korek wortel & kacang panjang, siangi bayam, iris halus kol jika pakai.
2

Didihkan air, masukan sayuran satu per satu sebentar saja. Tiriskan kemudian siram air dingin. Sisihkan.
3

Campur bumbu halus dengan kelapa parut, garam dan gula test rasa.
4

Panaskan wajan anti lengket. Sangrai kelapa yg sudah dibumbui sampai mengering kecoklatan.
5

Campur bumbu dan sayuran sesaat sebelum disajikan.