Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu
Makanan Khas Kota Jogya ini sangat enak banget, klo lg pulang kampung nyempetin mampir ke jogya untuk menikmati menu ini, tp sekarang gak perlu jauh2 ke jogya, cukup ke dapur kita buat deh...
Gudeg Nangka Ayam Telur Tahu
Makanan Khas Kota Jogya ini sangat enak banget, klo lg pulang kampung nyempetin mampir ke jogya untuk menikmati menu ini, tp sekarang gak perlu jauh2 ke jogya, cukup ke dapur kita buat deh...
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci berdasar tebal karena proses memasak akan lama, semalaman (saya pakai panci ukuran 26 cm)
- 2
Masukan criwis/tulang sapi/kaki ayam di dasar panci
- 3
Masukan semua bahan ke dalm panci berselang seling antara nangka, bumbu halus, bumbu utuh, gula merah, santan demikian seterusnyahingga bahan habis
- 4
Tata telur ayam, tahu di atas nangka, siram dengan air kelapa (jika ada) dan air santan sampai terendam. Santan harus menutup permukaan nangka
- 5
Rebus dengan api kecil sampai santan tersisa sedikit dalam panci dan nangka menjadi empuk dan berwarna coklat
- 6
Tambahkan kembali santan kental (saya pakai kara 3 bks uk 65 ml dg segelas air) agar lebih empuk dan coklat pekat
- 7
Setelah agak menyusut, matikan api dan angkat gudeg dari kompor
- 8
Gudeg siap di hidangkan dengan menu pendampingnya
- 9
Note : selama proses perebusan gudeg jangan du aduk2 agar tidak hancur dan bumbu meresap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gudeg Tahu Telur Sederhana Gudeg Tahu Telur Sederhana
Sewaktu kawan suami pulang kampung, kami diberi oleh2 gudeg kaleng. Maklum, orang jogja tapi tnggal di perantauan kalau mau makan makanan khas kota kami ya bikin sendiri. Eh tiba2 kepikiran kalau masih punya kacang tholo. Jadilah gudeg sederhana ini walau rasanya tak sesederhana judulnya cieeeeh: D cobain yuk ibu2
-
Gudeg Tahu Telur Puyuh Gudeg Tahu Telur Puyuh
Kamis, 5 Desember 2019Jadi critanya tu..tiap hari belanja di mamang sayur keliling. Si mamang tau kalau saya orang jawa. Jadi tiap kali si mamang bawa nangka muda langsung yg ditawarin si nangka muda itu "ni gudeg ni". Gitu ceunah.. 😄 #saturesepsatupohon
-
Gudeg Nangka & Tahu Gudeg Nangka & Tahu
Pingin gudeg Jogja,tapi jauh....coba bikin sendiri, bisa buat stok ...semakin dipanasin..semakin kering..semakin warna nya...bagus..bisa kuat 1 minggu.
-
Gudeg & opor tahu telur praktis Gudeg & opor tahu telur praktis
Ibu saya org Jogya kalau bikin gudeg selalu mantab n ditunggu2 sodara n para tetangga,beliau bikinnya biasanya banyak krn nangka,daun jati n kelapa tinggal ambil dari kebun,capeknya sama jd masak sekalian banyak kata beliau.Berhubung lg kangen gudeg walau minus daun jati (disini gak ada bo pohonnya!),setelah lihat gudeg no daun jatinya ci Tintin lgsg nekad bikin,thanks ya ci😚.Rasanya gak kalah oke dg yg pake daun jati.Saya masak 5 jam sampai teksturnya spt gudeg yg beli2 itu,hihi...Kata suami gudeg KW2,rasa original😁.Kata tetangga wenak bingit dah pantes bakulan gudeg,wkwkwk...
-
Opor Putih Ayam, Tahu, Telur (Pelengkap Gudeg) Opor Putih Ayam, Tahu, Telur (Pelengkap Gudeg)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Pengen banget bikin nasi gudeg nangka lengkap. Tapi karena perintilannya banyak, jadi harus disiapkan satu per satu.Saya siapkan opor putihnya dahulu. Opor untuk gudeg kuahnya cenderung putih, kental, sedikit saja kuahnya, dan idealnya banyak kanilnya.Biar jadi banyak dan makin lengkap, saya tambahkan tahu putih yang digoreng dan telur.Resepnya saya adopsi dari Diah Didi.#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#Kopijos_TelurBintangDapur#SelaluIstimewa#TelurBintangDapur#GAS2025#Kopijos_April2025
-
Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg)
#PejuangGoldenApron3Gudeg tidak lengkap jika tidak ada opornya, dan paling enak opornya adalah opor ayam. Jadi teringat saat jadi anak kost jaman baheula dulu, tidak punya uang buat beli nasib gudeg ayam, nasi gudeg tahu tempe sudah cukuplah. So, untuk mengenang kembali masa-masa "susah" dulu, aku campurkan tahu tempe dalam opor ayam yang kubuat ini.
-
Nasi Gudeg (pepes tahu telur asin + mendol tempe) Nasi Gudeg (pepes tahu telur asin + mendol tempe)
Minggu ke 26 GBA > Resep 114, Jumat 29 Juli 2022Jumat ini bikin menu paduan antara Yogya, Malang dan Sunda (gudeg dari Yogya + mendol tempe dari Malang dan pepes tahu telur asin dari Sunda). Jadinya menu NusantaraUntuk gudeg, resepnya saya lampirkan lagi. Cara dan bahan sama dengan resep sebelumnya, hanya takaran bahan aja sering berubah-ubah menyesuaikan banyaknya bahan yang ada di dapur. Yang penting bumbu inti harus ada (bumbu halus + gula aren + daun salam dan lengkuas). Rasa sama, tetep rasa gudeg ga berubah kok 😁..#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bandung#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#menujumat_hadleny#cocomba#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#authorsbandunghebring#nasicampur#nasigudeg#pepestahu#mendoltempe
-
Sayur Gudeg/Jangan Gori Tahu Telur Bebek Sayur Gudeg/Jangan Gori Tahu Telur Bebek
Jangan salah sama gudeg jogja ya...emang bahan utama dan namanya sama. Tapi gudeg yg ini jauh lebih praktis, bikinnya tinggal cemplungin semua jadi satu. Tunggu hingga sayur empuk.Namun ada kesamaannya jg...sayur ini lebih nikmat saat sudah dipanaskan beberapa kali.😀 Biasa aku bikin hari sebelumnya...supaya saat dinikmati rasanya udah benar2 mantapp 👍🤤🤤Sebelum digunakan, sayur nangka muda harus direbus lebih dahulu. Bila ingin cepat empuknya, sayur boleh direbus dengan menggunakan panci presto.Kali ini aku bikin menggunakan telur bebek, telur kesukaan paksu. Makin mantappp 👍😃#GenerasiAprontis#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#BALONChallenge#KreasiTelur
-
Telur tahu opor rasa gudeg Telur tahu opor rasa gudeg
niat awal bikin gudeg , tapi gak ada nangka muda di warung , 😁
-
Gudeg ayam telur Gudeg ayam telur
Kangen gudeg jogja pas kebetulan dirumah ada stok ayam kampung. Mari kita manfaatkan.. Saking niatnya nungguin bikin smp 4 jam. 😂Tapi melihat hasilnya yg sesuai keinginan,jd puaasss bgt..
-
Gudeg ayam telur Gudeg ayam telur
Akhirnya ketemu juga sama yang dikangenin 😍 kepengen makan ini udah dari kapan tau. Aku bikin pake panci presto ya bunda biar ga lelah nunggunya 😁 tapi aku juga pake panci biasa bun buat ngeringin airnya 😉 kalau mau full pake panci biasa juga ga papa kok. Apapun pancinya yang penting hasilnya tetep enyak...ye kan ye kan 😄#3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar