Dalam sebuah wadah (wadah mixer) campur semua tepung, susu bubuk, baking soda, vanili, gula garam dgn menggunakan sendok hingga semua tercampur rata, buat sebuah lubang di tengah campuran bahan kering tsb sisihkan.

Di dalam panci kecil masukan mentega dan jerang dengan api kecil dan tunggu hingga agak dingin

Sambil menunggu mentega agak dingin, di dalam sebuah gelas masukan 150 ml air dan susu kental manis kemudian aduk hingga tercampur

Kembali pada bahan kering, masukan telur di lubang pada tengah campuran tepung, masukan mentega mixer dengan kecepatan 1 dan tambahkan susu yang telah kita campur dgn air tadi sedikit2 hingga adonan agak setengah kental tetapi tdk terlalu encer. Bila dirasa adonan. Sudah tdk bergrindil matikan mixer dan panaskan teflon dgn api kecil hingga panas.

Oleskan mentega dengan kuas kemudian menggukan sendok sayur, masukan satu sendok sayur penuh adonan pada teflon yg sudah pans tadi.

Ratakan adonan kemudian, bila sudah agak kuning kecoklatan pinggirnya, tambahkan topping sesuai selera,(jika seperti yg sy buat sy hanya menggunakan keju parut dan susu kental manis) kemudian lipat crepes menjadi 2

Creepes memang agak lemas ketika panas, namun bila sudah agak dingin creepes akan mengeras dan nikmat untuk disajikan bersama teh hangat atau cemilan anak2