AYAM PANGGANG GEPUK

Name: AYAM PANGGANG GEPUK
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor potong 8 Ayam; 1 sdm Air Asam; 2 batang Sere (digeprek); 2 sdm Gula Merah; 2 sdm Kecap; 5 lbr Daun salam; 50 ml Santan kental; 1 ltr Air; 1/2 sdm Margarin; secukupnya Masako; 3 sdm Minyak goreng (utk menumis); 10 butir Bawang Merah; 4 butir Bawang Putih; 10 buah Cabe Rawit; 1 sdt Garam; 7 butir Kemiri

anis mahmudah @anis_cooking4

Ternate

terinspirasi saat beli bazaar ayam panggang, akhirx sy coba bikin sendiri..lebih hemat dan semua keluarga dapat menikmatinya juga

Lebih banyak

AYAM PANGGANG GEPUK

anis mahmudah @anis_cooking4

Ternate

terinspirasi saat beli bazaar ayam panggang, akhirx sy coba bikin sendiri..lebih hemat dan semua keluarga dapat menikmatinya juga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 ekor potong 8Ayam
1 sdmAir Asam
2 batangSere (digeprek)
2 sdmGula Merah
2 sdmKecap
5 lbrDaun salam
50 mlSantan kental
1 ltrAir
1/2 sdmMargarin
secukupnyaMasako
3 sdmMinyak goreng (utk menumis)
Bumbu dihaluskan
10 butirBawang Merah
4 butirBawang Putih
10 buahCabe Rawit
1 sdtGaram
7 butirKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ayam yang sudah dibersihkan, rendam dengan air asam selama 10 menit, sementara itu haluskan bumbu.
2

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan sere dan daun salam, kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sebentar tambahkan air, santan, gula merah, kecap dan masako. Ungkep sAmpai air habis.
3

Angkat ayam, pisahkan bumbunya. Selanjutnya pukul-pukul ayam sedikit (gepuk) di atas cobek. Sementara itu siapkan teflon untuk bakar ayam, oles margarin diatas teflon
4

Bakar ayam sampai muncul hitam hitam sedikit, balik ayam . Tunggu hingga masak dan angkat. Siram ayam dengan sisa bumbu yang ada
5

Siap dihidangkan