Campurkan tepung, garam dan air kaldu kira-kira 100 ml.
uleni sampai kalis, kemudian diamkan sekitar 15 menit.

Roll adonan hingga setipis yang di inginkan.(kalau saya 1,5 cm).
taburi tepung di atas permukaannya. kemudian lipat tapi jangan sampai patah. potong-potong adonan dengan lebar sesuai keinginan.

adonan yang sudah membentuk mie di aduk di dalam mangkuk bersama satu sendok tepung kering.

rebus air putih biasa sampai setengah mendidih. tuang minyak. masukkan adonan yang sudah berbentuk mie tadi dan biarkan sampai masak(kenyal).
angkat dan dinginkan di dalam air dingin biasa.

rebus air kaldu bersama kecap dan penyedap rasa sesuai selera. setelah mendidih, masukkan mie yang tadi di dinginkan. biarkan mendidih kira-kira 5 menitan.

siapkan mangkuk.
tuang mie bersama kuahnya.
taburi potongan daun bawang.
mie home made siap di santap. ^^