Makanan ini adalah makanan paporit kami sekeluarga sayang warung nya sudah tutup 10 tahun yang lalu jadi kalau rindu kami selalu bikin masakan ini dan biasanya slalu kami sajikan di hari2 besar dan untuk rasa yang sama kita harus menggunakan ayam kampungWalaupun ini adalah resep opor ayam cuma ada yg beda dari opor ayam biasa di sanalah letak cita rasanya.#WarungPaporitUlun#Wanilahmeolah#CookpadCommunity_borneo#CookpadCommunity_martapura

Lontong bisa dibuat menggunakan Cetakan ataupun Besek dan sudah pernah dicoba . Kali ini mencoba Lontong hanya dengan dibungkus daun pisang saja serta langsung dari beras yang dibungkus . Rasanya enak lembut serta sedap wangi dari aroma daun pisang dan daun pandan .#KreasiNasi#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#Pais_NgolahSangu#kemauandankemampuan

Lontong adalah makanan khas Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, yg terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali.Lontong umumnya disajikan dengan sate, gado gado, lotek, opor sambel goreng...Cara varian lontong yang terkenal adalah ketupat. Ketupat (termasuk dalam olahan beras) terbuat dari beras dimasukkan dalam anyaman daun kelapa muda (janur) yang sering ditemukan sekitar hari raya Idul Fitri. Berdasarkan tradisi Jawa, lima hari sejak hari raya Idul Fitri merupakan hari raya ketupat, pasangan ketupat ini adalah lepet..Yuk coba bikin deh, olahan lontong pulen..☺️#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak

Biasanya saat membuat lontong beras putih dengan teknik 5.30.7 (yang dipelopori fah umi yasmin) hasilnya bisa halus meski beras tidak direndam.Proses itu saya terapkan saat membuat lontong beras merah, hasilnya jadi nasi lembut. Percobaan kedua, saya rendam dulu beras merahnya lalu saya rebus. Hasilnya sama.Percobaan selanjutnya saya masak dulu beras merah jadi nasi aron. Gulung padat seperti menggulung lemper/arem-arem, lalu saya rebus dengan teknik 5.30.7. Berhasil jadi lontong meski bulirnya tetap terlihat. Kalau punya presto, tidak perlu menggunakan teknik 5.30.7. Presto saja sekitar 30 menit.Setelah lontong jadi, baru muncul ide supaya hasil lontong beras merah bisa agak halus. Setelah menjadi nasi aron, ambil munthu/ulekan yang dilapisi plastik. Tekan-tekan nasi aron hingga bulirnya agak halus, setelah itu dibungkus lontong dan rebus.Hasil lontong yang ditekan dengan ulekan (setelah jadi nasi aron) tetap berbulir tetapi bulirnya lebih halus (kecil) dibanding lontong yang tidak ditekan dengan ulekan. Persamaannya, keduanya tetap jadi lontong beras merah.

Paling suka sarapan dengan menu yang satu ini tapi di bandung susah cari lontong sayur betawi,jadi coba bikin sendiri ja.#Cookpad CommunityGames#TeamSayurBuah#CookpadCommunit_Bandung

Ini masak lontong ronde ke 2 setelah lebaran, memanfaatkan sisa daun yg ada dikulkas.. jadi harap dimaklum penampilannya kurang manis dilihat. Saya fikir yg penting rasanya dan aroma daunnya masih sedap.. saya kurang menyenangi buat lontong memakai plastik kurang sedap(menurut saya) jadi walau daunnya dah mulai tidak segar tetap saya simpan.Sy sering buat lontong dgn dua cara bagaimana keadaan atau keperluannya pada saat itu, ada yg sistim cepat, ada yg agak sedikit repot tapi hasilnya OK... ! cara pertama memakai sistim daun dilekuk-lekuk seperti bungkus kacang. Cara yg kedua dgn menggunakan loyang lontong, dah 15 tahun lebih punya loyang ini jadi maaf ya..penampilannya sudah tidak bagus tapi barangnya masih manfaat banget..Membuat lontong juga tergantung beras yg anda miliki ada beras yg keras, ada beras yang pulen. Kalau ingin berhasil membuat lontong harus sering2 membuatnya nanti anda akan paham sendiri bagaimana selera anda..Yukk..kita buat lontong..:)

Pagi2 ketukang sayur, lihat daun pisang masih ada 3 ikat. Kok ya kefikiran bikin lontong padahal lebaran belum lama 😁. Akhirnya diambil seikat, sampe rumah cuci beras merah putih dan langsung eksekusi. Kuahnya pake kuah opor putih telur dan tempe. Klo paksu pake tambahan sambal goreng kentang ati ampela yang pedes (sisa lebaran yang saya simpen difreezer). Saya cukup pake tambahan kerupuk aja. Duhhh enak banget saat dinikmati setelah azan maghrib (bayar puasa sekalian nyawal). Saya potongnya masih belum padet banget (lontong masih agak anget), karena udah keburu mendung, jadi foto seadanya aja. Takaran berasnya saya pake cup magic com. Untuk merebusnya saya pake panci presto biar cepet dan irit gas..#GA_TheNextLevel#lontongdaun#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#ResepHadleny

Lagi banyak daun dari kebun ortu.. bikin pepes2 sudah.. tinggal bikin lontong deh.. pake cara masak lama ala nenek moyang.. masaknya juga lama 6jam dan airnya jg gak boleh menyusut, lontong mesti terendam terus.. so.. sering ceki-ceki buat tambah2 air ya ... hasilnya enak empuk kenyal dan tahan lama gak cepet bau/lembek berlendir 👩‍🍳👌#PejuangGoldenApron2#WanilahMeolah

Dulu menaklukkan lontong daun ini setengah hidup, klo ga hancur, keras atau lembek kayak bubur. Alhamdulillah sekarang udah bisa walaupun kadang-kadang masih ada 1 atau 2 yang daunnya agak kebuka sedikit (klo pas bikin banyak) tapi hasilnya tetep padat mantul. Lontong ini tahan sampe 4 hari suhu ruang (saya udah tes). Masaknya juga ga lama karena saya pake panci presto. Untuk takaran beras dalam wadah lontong sesuaikan jenis berasnya. Saya pake beras sapan pulen (beras Bandung), diisi hanya setengah lebih dikit dari wadah lontongnya. Hasilnya putih bersih dan padat tapi ga keras..#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya

Salah satu menu dirumah ibu yang nggak pernah absen dibuat tiap Hari Raya tiba. Karena tahun ini nggak bisa mudik, jadi bikin sendiri lontong dan kawan2nya . Lontongnya legit moms, sebenarnya bisa direbus menggunakan metode 5.30.7, cuma berdasarkan pengalaman saya, kurang awet , nggak bisa disimpan sampai keesokan harinya. Kalau cuma bikin sedikit sih oke lah pakai metode ini, cuma kalau buatnya agak banyak n nggak habis hari itu, lebih baik lontongnya direbus agak lama. Saya menggunakan metode 30.30.30, metodenya ibu, berdasarkan pengalaman beliau bertahun2 membuat lontong. Lontongnya jadi lebiih awet, tidak mudah berlender .#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_Bekasi#cookpad_ID

Bismillahirrahmanirrahim...udah lama banget pengen lontong daun, tiap mau bikin maju mundur terus takut gagal, takut gk mateng dalemnya. dan sering banget nelpon mamah nanyain terus gimana cara bikin nyamaklum dulu dikampung kalau ramadhan itu buka puasa pasti ada lontong tapi saya tau nya makan aja hihihisekarang Alhamdulillah bisa bikin sendiri berawal dari nekat. MasyaAllah terharu bisa bikin lontong sendiri udah gitu enaaak wangi daun pisang + lembut lontongnyaMasaknya simpel banget apalagi kalau punya presto 30 menit juga cukup buat ngerebus. saya pakai wajan biasa ngerebusnya jadi lumayan lama 90 menit pakai api kecil^^#Resep_4#CookpadcommunityTangerang#TiketMasukGoldenApron3#Ummuzahra#DiRumahAja#KeDapurAja#FestivalRamadanCookpad#resepsimpel

Resep lontong sayur ada banyak versi. Ni versi yang simple dan mudah saja. Slalunya bisa pakai banyak sayur seperti buncis, kacang panjang, dll. Sesuai selera masing-masing😊.