Lapis Kakao
Kue lapis beras dengan rasa coklat ini adalah kue yang familiar di daerah saya tinggal, di sini sih nyebutnya "lapis kakao"...#kreasisantan
Lapis Kakao
Kue lapis beras dengan rasa coklat ini adalah kue yang familiar di daerah saya tinggal, di sini sih nyebutnya "lapis kakao"...#kreasisantan
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang bervolume 900 ml atau 8x20x6 cm, olesi dengan sedikit minyak, kemudian lapisi dengan plastik tahan panas, olesi lagi dgn minyak. Sisihkan.
- 2
Rebus santan dan gula pasir sambil diaduk terus menerus sampai gula larut dan mendidih.
Biarkan hingga hangat kuku.
- 3
Panaskan dandang diatas api sedang. Lapisi tutupnya dengan serbet bersih.
- 4
Campur tepung beras, kanji, vanili dan garam aduk rata.
- 5
Tuang santan yg sudah mulai hangat tersebut ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan licin.
Saring jika perlu.
- 6
Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
- 7
Larutkan coklat bubuk dgn sedikit adonan tepung (ambil dr salah satu bagian adonan tepung), aduk rata.
- 8
Tuang larutan coklat bubuk yg sdh diencerkan tadi ke adonan tepung (yg diambil buat nyampur coklat tadi).
Sedangkan sisa adonan yg lain biarkan tetap putih.
- 9
Masukkan loyang ke dalam dandang yang sudah panas, panaskan sebentar.
Untuk lapisan pertama, tuangkan 80 ml adonan putih, kukus kurang lebih 5 menit.
- 10
Tuang 50 ml adonan coklat, kukus lagi 5 menit.
- 11
Demikian seterusnya berselang-seling di tuang masing-masing sebanyak 50 ml hingga selesai.
Setelan lapisan terakhir masuk (warna coklat), kukus kurang lebih 15 menit.
- 12
Biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang.
Setelah benar2 dingin, potong2 kue menggunakan pisau yang dilapisi dgn plastik.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue Lapis Kakao Kue Lapis Kakao
"Re-cook" kue Lapis Kakao alias Lapis Cokelat resep sendiri... Tapi disini ada beberapa bahan yg diubah dikit, istilahnya edisi revisi nih.. 😀Kalau resep sebelumnya hasilnya itu terlalu lembut, jadi saat motongnya harus pelan-pelan.Nah, kalo yg ini baru pas.. Lebih mudah motongnya.Mohon dengan sangat pake please# abaikan bentuk dan lapisan nya yg ga beraturan ya.. itu karena kebesaran api 😅😅😅 Soalnya bikinnya pas malam hari dalam kondisi 'lelah'.. Berkejaran dgn mata yg sdh 1/2 watt... 😁 jadi pengen cepat2 selesai ceritanya...Cokelat bisa di ganti dgn pasta pandan atau jus pandan jika ingin kue Lapis Hijau Pandan..#wadaitalam_banjar
-
Lapis Tapioka Lapis Tapioka
Selama ini kalau kue lapis cuma tahu nya makan aja 😀. Sebab kalau buat saya pribadi...kue lapis punya julukan tersendiri yaitu salah satu KUE UJI KESABARAN..😂. Dan saya kira sudah lulus ujian karena sudah 2x membuat kue lapis hehehe 🥰. Pertama lapis beras dan sekarang lapis Tapioka.Saya cuma buat 1/2 resep saja karena menyesuaikan bahan di rumah.Source @laurawiramihardja#Bunda_Lia#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional#KelapaJadiApa#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#Minggu31
-
Lapis Tapioka Lapis Tapioka
Klo buat yg tepung beras sudah sering,kali ini dapat tantangan dari saudara minta yg dari tapioka,untuk kue seserahan,akhirnya Alhamdulillah,jadi juga,dapat resep ini dari berbagai sumber, terimakasih buat semua,yang sudah menginspirasi.#PejuangGoldenBatikApron#kue lapis
-
Lapis Kacang Lapis Kacang
Ini adalah kue khas sambas. Biasa disajikan saat lebaran,hari besar lainnya, atau saat pesta2...Kur ini sejenis lapis legit, rasanya dijamin enak dan legit sekali...
-
Lapis Karamel Lapis Karamel
Lapis karamel sering disajikan saat ada hajatan2 seperti nikahan atau acara2 besar lainnya di kampungku.. jadi isian 'bosara' salah satu dari bbrapa jenis kue wajib pas acaraan 😊
-
Lapis Tapioka Lapis Tapioka
Sudah lama g buat padahal anak-anak suka benget, udah minta dari beberapa hari yang lalu, kebetulan tadi malam si kecil cepat tidur, jadi lah tadi malam akhirnya mamak buat ☺️☺️
-
Lapis Tapioka Lapis Tapioka
Milih Recook resep dari Dapoer Oznon Mba Linda, karena kue lapis tapioka adalah kue kesukaanku dan Berharap GA #GARecookErlinda. Biasa cuma bisa makan doang, skrg jadi bisa bikin sendiri deh #cocomtangPost_WarnaWarni #CookpadCommunity_Tangerang #FestivalRamadanCookpad #PejuangGoldenApron2
-
Lapis kacang Lapis kacang
Lapis kacang ini resepnya sering di modifikasi sama ibu saya. Ibu saya suka ngutak atik resep. Sama seprti saya. Eh kalau saya malah banyak gagalnya, ;)
-
Lapis Tapioka Lapis Tapioka
Senang dapat kesempatan belajar membuat Lapis Tapioka (resep asli Lapis Sagu) bersama @laurawiramihardja dan Tim CookpadSekarang saatnya mencoba membuat sendiri dengan beberapa penyesuaian di rumah. Untuk cetakan saya pakai cetakan kue mangkok. Untuk tepung sagu saya ganti dengan tapioka dan hanya membuat setengah namun resep tetap saya tulis sesuai aslinya. Semoga berkenan ya mincan 🙏😊#Bakerpad_JajananTraditional#Bakerpad_Community#CookpadBakingCommunity#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke-31
-
Lapis Tapioka Lapis Tapioka
Pertama bikin dua tahun yang lalu. Lupa resep dari mana. Belum kenal cookpad 😄Simpan resep biar ga lupa#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Lapis Tapioka Lapis Tapioka
tepung tapioka & terigu masih banyak di dapur. kemarin bikin cilok bumbu kacang. sekarang terima tantangan admin bikin olahan tapioka 😁.#KENYALKENYOL#cookpadcommunity_Bogor
-
Lapis Tapioka Lapis Tapioka
🔘28.03.2018🔘Resep dah beredar lama di IG tp baru sempat copas disini 😄Lapis ini lebih kenyal dr lapis2ku sebelumnya. Lebih wangi dan gurih jg 😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar