Arem-arem Isi Sayuran Komplit

diana az
diana az @diana_az
Banjarbaru - Kal Sel

Ini pertama kali saya bikin arem-arem atas permintaan suami. Masih tahap belajar karena yang paling sulit bagi saya adalah saat membungkus arem-aremnya.

Sedangkan untuk isiannya saya buat yg ada sayurannya dan cabenya tidak dihaluskan jadi warnanya memang nampak pucat.#kreasisantan

Arem-arem Isi Sayuran Komplit

Ini pertama kali saya bikin arem-arem atas permintaan suami. Masih tahap belajar karena yang paling sulit bagi saya adalah saat membungkus arem-aremnya.

Sedangkan untuk isiannya saya buat yg ada sayurannya dan cabenya tidak dihaluskan jadi warnanya memang nampak pucat.#kreasisantan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
14 porsi
  1. 💠 Bahan Isi 💠
  2. 100 gramDada Ayam Cincang
  3. 100 gramWortel @ 2 buah
  4. 100 gramKentang @ 1 buah
  5. 1 buahTahu
  6. 2 sdmMinyak untuk menumis
  7. 200 mlSantan/Air Kaldu/Air Biasa
  8. 1/2 sdtGaram
  9. 1 sdtGula Pasir
  10. 1/4 sdtMerica Bubuk
  11. 💠 Bumbu untuk Isi Arem 💠
  12. 4 butirBawang Merah
  13. 2 siungBawang Putih
  14. 1/2 ruasKencur
  15. 1/2 ruasLengkuas (di iris halus)
  16. 2 buahCabe Merah
  17. 💠 Bahan Nasi Arem 💠
  18. 500 gramBeras
  19. 1600 mlSantan dari 3/4 butir kelapa (ukuran ini tergantung jenis beras yg dipakai, rumusnya: jmlh air yg dipakai 2 kali lipat dr biasa menanak nasi)
  20. 1 sdmGaram
  21. 1 sdmGula Pasir
  22. 2 lembarDaun Salam
  23. 1 batangkecil Serai (dimemarkan)
  24. 1 lembarDaun Pandan
  25. 💠 Pembungkus 💠
  26. 5 helaiDaun Pisang (dipotong ukuran 15x20cm)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    💠 Masukkan semua bahan untuk nasi arem ke dalam rice cooker.

    Matangkan sambil sesekali di aduk2 hingga lampu tombol berubah hijau (warm) artinya sudah matang.
    Cicipi rasanya dulu, kalo kurang beri garam-gula hingga rasa asin gurihnya pas.
    Aduk2 hingga rata.

    Sisihkan dulu.

  2. 2

    💠 Sementara sedang memasak 'nasi arem' kita buat dulu bahan isiannya :
    Wortel, kentang dan tahu dipotong dadu kecil-kecil.

    Tahu boleh di goreng kekuningan, tiriskan.

  3. 3

    Cabe merah dipotong dadu kecil-kecil.
    >> Jumlahnya bisa ditambahkan jika ingin rasa yg pedas.

    Resep asli, cabe dihaluskan bersama bawang.

  4. 4

    Bumbu untuk isi arem dihaluskan.
    >>Kecuali cabe merah, tdk saya haluskan melainkan saya cincang halus saja.

  5. 5

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabe sampai wangi.

    Masukkan daging, tumis hingga berubah warna.

    Masukkan sayuran dan tahu.

    Tuangi santan/air kaldu/air biasa.

  6. 6

    Beri bumbu garam dkk, aduk.

    Masak hingga air mengering.
    Cicipi rasanya, jika kurang bisa tambahkan garam dkk.
    >> Isian untuk arem2 ini enaknya berasa gurih-manis plus pedas jika suka.

  7. 7

    Penyelesain : siapkan daun pisang yang sudah di potong-potong ukuran untuk arem.

    Layukan di atas kompor api kecil sampai terasa lemas atau bisa dikukus sebentar.

  8. 8

    Ambil selembar daun pisang.

    Ratakan kurang-lebih 3 sdm nasi arem hingga melebar setebal 1 cm. Letakan isian diatasnya.

  9. 9

    Gulung sambil dipadatkan, semat kedua ujungnya dgn lidi atau bisa pakai stepler. Usahakan gulungan aremnya bisa padat.

  10. 10

    Kukus selama 1 jam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
diana az
diana az @diana_az
pada
Banjarbaru - Kal Sel
Resep dan Foto yang saya posting di sini adalah hasil jerih payah 'eksperimen' saya di dapur. Sebagian resep adalah warisan keluarga, dari internet maupun contekan buku, ada juga inspirasi dari teman atau inspirasi saya sendiri. Jika resep orang lain sebisa mungkin saya cantumkan sumbernya. Jadi mohon, jika RESEP atau FOTO MASAKAN saya di pake untuk di upload di sosmed (grup masak apapun!!) atau di tulis di blog pribadi, khususnya yg hanya 'modal copy paste' doang😠, tolong-please cantumkan sumbernya. Jangan mengaku-ngaku sbg resep miliknya yaa... Walaupun hasil karya saya ini "AMAT SANGAT AMATIRAN"... tapi saya "AMAT SANGAT BANGGA" dengan hasil karya sendiri... Saya senang berbagi dan bahagia jika resep saya bermanfaat. Silahkan dicoba dan dipakai resep2 yg ada didapur saya. Terima kasih, SALAM CERDAS!!!
Lebih banyak

Komentar

Diah Iriana
Diah Iriana @cook_11757423
Mantap resepnya, perlu di coba dll...

Resep Serupa