Bacang isi ayam

Dwi Prasetyawati
Dwi Prasetyawati @Dwie_085

Bulan Juni biasanya banyak bacang yg berseliweran,karna banyak yg akan sembayang, tetiba saya pingin buat yg versi simpel, karna malas ambil daun bambu saya pakai daun pisang.

Bikin bacang itu banyak versi ya, klo aku nyari yg simpel & sesuai selera saya.

Bacang isi ayam

Bulan Juni biasanya banyak bacang yg berseliweran,karna banyak yg akan sembayang, tetiba saya pingin buat yg versi simpel, karna malas ambil daun bambu saya pakai daun pisang.

Bikin bacang itu banyak versi ya, klo aku nyari yg simpel & sesuai selera saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
10 buah
  1. 500 grBeras ketan
  2. 65 mlsantan sashet
  3. 1 lembardaun pandan
  4. 1 sdtgaram
  5. 300 mlair
  6. 20 helaibunga telang rendam dengan 50 ml air panas, remas" saring
  7. 10 lembardaun pisang, ukuran lebar 1 jari
  8. 10 bijitali rapia
  9. 10 bijitelur puyuh mateng
  10. 20 bijicabe rawit ijo
  11. Bahan isi
  12. 500 grAyam paha filet, potong"
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 5 sdmkecap manis
  15. 1 sdtminyak wijen
  16. 1 ruasjahe geprek
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1/4 sdtgaram
  19. 1/4 sdtkaldu bubuk
  20. Bumbu halus
  21. 3 siungbawang putih
  22. 1 sdtmerica
  23. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Siapkan bahan terlebih dulu

  2. 2

    Panaskan minyak masukkan bumbu halus tumis sampe harum, tambahkan daun jeruk & jahe, biarkan mengharum
    Masukkan ayam, aduk sampe berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu bubuk, minyak wijen aduk sampe tercampur rata.
    Masak ayam sampe mateng & mengental, angkat.

  3. 3

    Cuci bersih beras ketan, rendam 1-2 jam, angkat tiriskan.
    Didihkan air di dalam panci pengukus, masukkan ketan kukus selama 15 menit.

  4. 4

    Di panci laen campur santan, air, garam & daun pandan, aduk jadi satu, didihkan.
    Setelah mendidih & ketan sudah lengket /menempel, angkat.
    Masukkan kedalam santan tadi aduk rata, tutup panci biarkan 10 menit.
    Lalu kukus kembali selama 15 menit.

  5. 5

    Bagi menjadi 2 bagian, yg sebagian biarkan putih yg sebagian beri air telang, aduk sampe tercampur rata.

  6. 6

    Ambil daun lipat keatas bawah bentuk kerucut kasih nasi warna ungu 1 sdm ratakan, taruh ayam, cabe & telur.

  7. 7

    Tutup dengan nasi ketan putih, ratakan, trus tutup dengan daun sambil di tekan pelan sama ratakan bentuknya, trus bagian ujungnya di lipat.

  8. 8

    Trus di ikat kencang, lakukan hal yg sama sampe semua adonan habis.

  9. 9

    Didihkan panci pengukus, masukkan bacang kukus selama 20 menit, angkat gantungkan.

  10. 10

    Bacang bungkus daun pisang siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Prasetyawati
pada
saya masak sesuai selera saya & mengikuti bahan yg saya punya,resep itu hanya sebatas pendoman.
Lebih banyak

Resep Serupa