Makanan pendamping khas surabaya...biasanya pelengkap untuk lontong balap,lontong kupang

Sungguh hebat nenek buyut kita yg membuat resep masakan yg sangat serasi. Sayur lodeh lauk lentho, sayur bayam lauk dadar jagung, Sayur asem lauk brengkes ikan, Sayur Sop lauk perkedel.....semua dibuat dg bumbu yg sama sayur & lauknya. Kali ini saya buat lentho....

Lentho salah satu makanan tradisional Indonesia yg sering kita temui di warung gorengan dan tukang jualan sayur. Lentho terbuat bahan dari parutan singkong, kelapa , tapioka dg tambahan kencur, daun jeruk,loncang, cabe. Untuk bahan kacangnya ada yg dr kacang tanah, kacang hijau, kacang tholo. Kali ini aku pakai kacang tholo.

Salah satu menu andalan kalo lagi kepepet dan lagi males lama2 di dapur...Sebenernya emosi agak sensitif kalo bikin ini, jadi keinget Alm. mbah tercinta. Beliau lah yang mengajari aku bikin menu ini dan selalu ingat beliau saat membuatnya...Semoga mbah tenang disana...aamiin... :)

BismillahKangen rumah ceritanya kangen lauk sederhana yang biasa disandingkan nasi pecel kalo di rumah untuk sarapan dan rasanya mungkin biasa aja yaa..tapi buat saya luar biasa karna mengingatkan akan rumah dan kampung halaman, kali ini kami share ya mans temans semoga bisa jadi inspirasi lauk untuk keluarga dan ini resep dari teman dekat saya jadi so spesial buat sayaYuk mari mans temans kita buat ajah#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity#cookpadindonesia#denisdapoer

Lentho ala saya😁 gurih dan renyah sekali... yummy 😋😋😋.. Menu pelengkap lontong balap ini bundaa😊Tapi digadoin enak juga lhoo😁.. Yuk mari dicoba😘

Lontong balap g lengkap kalau g ada lauk dari kacang tholo ini.

Lentho itu ibaratnya Perkedel Kacang Tolo,bahan dasarnya dari Kacang Beras atau Kacang Tolo. Rasanya sedikit pedas dan ada rasa kencur. Biasanya Lentho sebagai pelengkap Lontong Balap. Resepnya aku dapat dari Mba @prita_23884#Terimakasih_TimCocomtang#Terimakasih_PritaKarina#CookpadCimmunity_Tangerang

Lentho ini merupakan kudapan atau panganan berbehan dasar kacang tunggak atau tolo. Setelah dibumbui dan dicampur dengan beberapa bahan lalu digoreng makan akan tercipta kudapan beraroma kencur yang khas. Kacang tolonya sebagian ditumbuk kasar,sebagian dibiarkan utuh supaya ada sensasi ketika menggigitnya hehe. Saya lebih seneng memperbanyak kacang tolo dan kelapanya daripada campuran tepungnya. Tepung hanya digunakan untuk melengketkan saja tetapi fungsi telor bisa digantikan dengan telur.Simak ajah,yuk resepnya

Jika adonan pecah saat digoreng, tambahkan tepung tapioka secukupnya agar lebih kokoh adonannya.