Potong dadu ikan asin jambal roti, lalu rendam dengan air panas sebentar, kemudian sisihkan. Cuci beras dan semua bahan yg akan digunakan sampai bersih.

Masukan batang serai, daun salam, garam, Penyedap rasa, dan cabe rawit merah kedalam panci rice cooker, lalu masak

Goreng ikan jambal roti sampai warna nya keemasan dan agak garing, setelah itu goreng udang rebonnya sampai keemasan, angkat dan sisihkan.

Potong Tempe dengan bentuk dadu, lalu goreng sebentar, iris bawang merah, bawang putih dan cabe kemudian tumis sampai harum, masukan tempe aduk kembali, tambahkan sedikit air, lalu tuangkan kecap manis, aduk kembali. Angkat dan sisihkan.

Panaskan kembali sedikit minyak, masukan semua bahan untuk membuat sambal, setelah layu angkat dan taruh di cobek, tambahkan Gula, garam, Penyedap rasa, lalu ulek sampai halus. Tumis sambal tambahkan air, biarkan airnya surut dan angkat.

Kita lihat nasi sudah mulai surut airnya, masukkan udang rebon dan ikan jambal roti, aduk didalam nasi sampai rata, biar kan matang, +/- 10 menit nasi matang, angkat dan siapkan lembaran daun pisang, bungkus nasi beri beberapa lembar daun kemangi membentuk Lontong, sematkan tusuk gigi, lalu panggang diatas teflon sampai daun nya layu, angkat dan sajikan selagi hangat, tambahkan sambal dan orek Tempe sebagai teman lauknya...selamat mencoba :)