Cuci bersih ayam dan tulangan ayam yg sudah d potong lalu tiriskan.

Rebus air lalu tambahkan garam, bawang putih geprek, daun jeruk supaya ayam tidak bau amis, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ayam dan tulangan ayam tadi, rebus sebentar lalu buang airnya dan cuci kembali.

Didihkan air kembali, lalu masukkan ayam dan tulangan ayam tadi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan bumbu cemplung lanjut tumis hingga bumbu dirasa sudah matang.

Tambahkan air agar bumbu tidak gosong, tunggu sampai mendidih baru tuang pindah ke panci rebusan ayam dan tulangan ayam.

Masukkan garam, kaldu, gula pasir lalu aduk² tes rasa.

Tunggu sampai mendidih, matikan api.

Angkat ayam dan tiriskan

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

Suwir suwir ayam goreng

Selamat mencobaa