Bacang Hongkong

Bintang_Risty
Bintang_Risty @Risty_bintang
Whampoa Garden_Hongkong

Sebenarnya resep ini sudah lumayan lama tersimpan di galeri,mau nulis,masih belum bisa karena sikon,saya juga baru pemula bgt dlm membuat bacang,karena di bos yg dulu tidak pernah bikin bacang,baru di bos yg sekarang ini tiap tahun bikin bacang sendiri,seru bikinya,karena membungkus bacang itu ternyata susah bagi pemula🤭dan tentunya bagiku ini ilmu yg sgt bermanfaat🥰 ..
Bacang biasanya dibuat untuk memperingati hari festival perahu naga,tahun ini jatuh pada tgl 10 juni 2024.

Bacang Hongkong

24 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya resep ini sudah lumayan lama tersimpan di galeri,mau nulis,masih belum bisa karena sikon,saya juga baru pemula bgt dlm membuat bacang,karena di bos yg dulu tidak pernah bikin bacang,baru di bos yg sekarang ini tiap tahun bikin bacang sendiri,seru bikinya,karena membungkus bacang itu ternyata susah bagi pemula🤭dan tentunya bagiku ini ilmu yg sgt bermanfaat🥰 ..
Bacang biasanya dibuat untuk memperingati hari festival perahu naga,tahun ini jatuh pada tgl 10 juni 2024.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Beras ketan(sesuai kebutuhan)cuci bersih
  2. secukupnyaDaun bambu khusus untuk membungkus
  3. secukupnyaTali dari benang kasur
  4. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  5. secukupnyaGaram
  6. 3 sdmMinyak goreng
  7. Untuk isian(bebas):
  8. secukupnyaKacang merah
  9. secukupnyaKuning telur asin
  10. Daging ayam fillet(bagian paha)
  11. Bumbu marinasi ayam:
  12. secukupnyaKecap asin
  13. secukupnyaDark soy sauce
  14. secukupnyaBumbu ngohiong
  15. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  16. secukupnyaLada bubuk
  17. secukupnyaGula pasir
  18. secukupnyaTepung maizena
  19. 1 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya ke dalam beras ketan aduk² sampai rata lalu,tambahkan air 2 ruas jari diatas permukaan beras,lalu rendam selama semalam,paginya jika air masih banyak,lalu dibuang dan tambahkan sedikit minyak goreng kedalam beras ketan,rendam juga kacang merah selama semalam.

  2. 2

    Rendam ±10 menit daun bambu,setelah itu angkat dan tata didalam panci yg agak besar,tambahkan air sampai daun bambu terendam,lalu rebus sampai mendidih,setelah mendidih lalu matikan api dan biarkan dalam air panas,sampai air dingin,lalu cuci daun bambu sampai bersih,sisihkan.

  3. 3

    Cuci bersih fillet ayam,lalu potong² sesuai selera,marinasi dg bumbu min 3 jam,sisihkan.

  4. 4

    Jika semua bahan sudah siap,lalu bungkus bacang(cara bungkus bisa lihat di yt😁,karena saat bungkus saya tidak bisa video/foto)sebagian ada yg ditambah kacang merah,sebagian tanpa kacang merah.

  5. 5

    Setelah semua selesai,lalu siap untuk direbus

  6. 6

    Didihkan air dipanci yg agak besar,lalu masukkan bacang kedalam air mendidih dan rebus selama 2 jam dg api besar,lalu angkat dan tiriskan airnya.

  7. 7

    Jika sudah dingin bisa dimasukkan ke dalam kulkas biar tahan lama,kalau mau makan tinggal di kukus/direbus lagi ±20menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bintang_Risty
Bintang_Risty @Risty_bintang
pada
Whampoa Garden_Hongkong
saat ini hanya bisa menulis dan menyimpan masakan harian Hongkong dan masakan simpel di akun cookpad saya,YANWAI NGO YI KA HAI HEONGKONG(香港)CO YE,SOYI NGO SIE KE YE,HO TO HAI GUANGDONG KE CHOI,謝謝😊,saya dicookpad juga pemula banget,baru mulai upload resep di thn 2023 itupun sudah di akhir tahun,karena saya sebagai pekerja dosmetic helper,jd kondisi tidak memungkinkan untuk bisa sllu foto hasil masakan dan meng upload hasil masakan,Alhamdulillah ketemu cookpad yg byk memberikan ide masakan&menuangkan hasil karya masakanku meskipun ala kadarnya saja,dan bisa menyimpan resep masakan harian Hongkong,kerja di negara orang itu bisa dpt pengalaman banyak bgt,dari yang tidak pernah tau sama sekali,sekarang banyak kuliner baru yg bisa saya cicipi,meskipun saya tidak bisa membuatnya secara langsung,seperti angsa panggang(SIU NGO),berbagai macam dimsum,kaitan cai,xaimailo,yui tan(bakso ikan)dan masih banyak lagi yg tidak bisa saya tulis semuanya..dan yg paling membuatku senang,saya bisa belajar bahasa Mandarin dan bahasa kantonis langsung dari orang lokal Hongkong dan taiwan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa