Ayam srundeng sedep

Name: Ayam srundeng sedep
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang (potong jadi 12 bagian); 1 butir kelapa parut (saya beli sudah diparut); secukupnya minyak goreng; 500 cc air; 6 siung bawang putih; 9 butir merica (bs pake yg bubuk); 1 biji kemiri; 8 butir ketumbar; 1 ruas kunir; 1 sachet masako; 1/2 ruas kayu manis; 1 buah asam jawa; 1/2 buah gula jawa; 1 batang serai; 1 ruas laos; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; sedikit jinten; 1 butir cengkeh

Riskiyah Husen @cook_6470371

Jl. Prof. Dr.soepomo gg. Jamblang rt1 rw4 (kontrakan tingkat warna hijau) buaran indah tangerang selatan banten

Ini adalah menu favorit dan ga pernah bosen sama sekali.
Memang masakny lumayan menguras tenaga si dan waktu juga pastinya... Tp saya punya tips jitu
Mau tau...
Trz update yaaa menu terbaru mama riski

Lebih banyak

Ayam srundeng sedep

Riskiyah Husen @cook_6470371

Jl. Prof. Dr.soepomo gg. Jamblang rt1 rw4 (kontrakan tingkat warna hijau) buaran indah tangerang selatan banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

1 ekorayam ukuran sedang (potong jadi 12 bagian)
1 butirkelapa parut (saya beli sudah diparut)
secukupnyaminyak goreng
500 ccair
6 siungbawang putih
9 butirmerica (bs pake yg bubuk)
1 bijikemiri
8 butirketumbar
1 ruaskunir
1 sachetmasako
1/2 ruaskayu manis
1 buahasam jawa
1/2 buahgula jawa
1 batangserai
1 ruaslaos
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
sedikitjinten
1 butircengkeh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong.
2

Haluskan bumbu: batih,mrica,ketumbar, kemiri, cengkeh, kayu manis, dan keprek laos serai
3

Tumis bumbu sampai harum.. masukkan daging ayamny.. aduk merata tambahkan air. Masako. api sedang. tutup.
4

Tunggu sampai bumbu meresap pd daging. Setelah matang tiriskan. Bumbu sisany jgn dibuang ya...
5

Teruskan mengoreng ayam yg sudah dibumbu tadi.. selesai...tiriskan ayam
6

Wajan yg terisi bumbu sisa tadi masukkan kelapa parutnya... Aduk jgn sampai berhenti krn bs gosong. Api kecil... Tambahkan gula jawa (iris tipis) dan air asam jawa. Teruskan mengaduk dari awalnya basah sampai kelapa benar2 kering. (Sebelum terlalu kering masukkan ayam yg sudah digoreng kedalam bumbu kelapa ini...aduk bersama dan tes rasa) jadi kan.. simpel kannn😇😇😇😍ini tipsku