Ayam yang sudah di potong dibersihkan

Campur tepung terigu, sagu, rocyo ayam, dan lada menjadi satu, lalu ambil 5 SDM tepung dan taruh di wadah lainnya dan berikan sedikit air sedang saja kental engga encer juga jangan Sampe.

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong2 ke bagian tepung kering lalu masukan ke tepung basah dan masukkan lagi ketepung kering, cubit2 hingga menjadi keriting.

Lalu masukkan kedalam penggorengan yang sudah ada minyak panasnya, buat minyak panas dulu biar keritingnya bagus, lalu kalau minyak sudah panas masukkan ayam lalu atur api menjadi api sedang. Kalau bisa Sampe permukaan ayam kena minyak semua ya buibu, kalau irit minyak yang bagian atas kasih minyak pakai Sutil (ini jelasinnya susah hahaa)

Sembari menunggu matang ayo buat sambalnya, ambil minyak sedikit aja dari wajan ayam untuk goreng cabe agar layu jangan lupa masukkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong lebih kecil.

Setelah agak layu masukan kedalam cobek tambahkan gula dan garam lalu uleg kasar tambahkan gula garam secukupnya, kalau mau tambahkan jeruk limo.

Setelah ayam matang semua tunggu hingga agak dingin lalu geprek dengan uleg2 bekas buat sambel tadi buibu tapi di wadah lainnya ya yang agak keras(piring melamin juga boleh tapi kekutan dragon ball nya jangan dikeluarin semua)

Setelah digeprek balurkan sambal diatas ayam (pakai sendok ya buibu takut kepedesan) lalu pencet menggunakan uleg2 lagi biar sambelnya meresap.

Sajikan dengan nasi panas dan lalapan lainnya. (Ingat sambal bawang adalah setan magiccom, jadi hati2 nasi jadi cepet habis hehehe)