Otak otak bandeng
Aku sukaaa banget sama otak2 bandeng apalagi kalo bikin sendiri. Keseringan pas beli di pusat oleh2 kok berasa makan ampas kelapa ya 😞 Jadinya mending masak sendiri biarpun prosesnya panjang dan keburu lapeer tp bumbunya simpel dan ngga perlu santan juga. Rasanya udah pasti 👍😀
Otak otak bandeng
Aku sukaaa banget sama otak2 bandeng apalagi kalo bikin sendiri. Keseringan pas beli di pusat oleh2 kok berasa makan ampas kelapa ya 😞 Jadinya mending masak sendiri biarpun prosesnya panjang dan keburu lapeer tp bumbunya simpel dan ngga perlu santan juga. Rasanya udah pasti 👍😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan sisik ikan buang isi kepala & perutnya (jgn belah perut terlalu panjang). Cuci bersih.
- 2
Pukul2 ikan dg ulekan/palu sampe dagingnya keluar dan buang duri2nya (Pukul pelan2 jangan sampai kulit ikan rusak) & cabut tulang duri dr ujung kepala sampai ekor.
- 3
Ulek semua bumbu sampai halus (pakek ulekan hasilnya jauh lebih sedep dr pd blender).
- 4
Tambahkan parutan kelapa dan ulek lg. Kalo sudah halus masukkan daging ikan dan ulek lg sampai halus dan tercampur rata.
- 5
Masukan semua adonan yg sudah diulek kedalam tubuh ikan. Bisa pake sendok, plastik/tangan.
- 6
Bungkus ikan dg daun pisang seperti pepes lalu kukus sampai matang.
- 7
Angkat, dinginkan, potong2 dan campurkan pada telur yg sudah dikocok lepas lalu goreng.
- 8
Otak2 siap dihabiskan 😁
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yeni Dwi Fianty bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar