Membuat Ragout Sayur :
✅ Tumis bawang putih cincang hingga harum

✅ Masukkan wortel dan air, biarkan hingga mendidih

✅ Bumbui dengan gula pasir, lada bubuk, pala bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata

✅ Masukkan buncis dan bakso, masak hingga air menyusut

✅ Masukkan putih telur, aduk rata

✅ Masukkan irisan daun bawang dan seledri

✅ Test rasa

Membuat Adonan :
✅ Didihkan air, mentega dan garam (dengan api kecil)

✅ Masukkan kental manis dan tepung terigu, aduk cepat

✅ Masukkan kuning telur, aduk cepat hingga rata

✅ Masukkan sayuran, aduk hingga tercampur rata

✅ Ambil adonan @35 gr, bentuk lonjong atau sesuai selera

✅ siapkan adonan pencelup dan pelapis

✅ Masukkan ke adonan pencelup

✅ Balur ke tepung panir

✅ Taruh di Box (Bisa di Frozen)

Bisa juga langsung di goreng.

✅ Goreng kroket hingga matang