Urap Sayur 🌿
Alhamdulillah makan siang kali ini nikmat banget, udah lama gak ngurap jadi bertambah-tambah makannya.. Versi urap itu banyak y moms, ada yg kelapanya langsung ditumis dengan bumbu, ada yg kelapanya di kukus, ada juga yg kelapa & bumbu mentah langsung di campur sama sayur yg mentah jg tanpa harus rebus (urap yg versi mentah klo org minang bilangnya Anyang).. Walopun bnyak versinya tetep enak kok moms, nah kali ini sy masak urap yg versi kelapanya di kukus.. Cek this out ⬇⬇⬇
Urap Sayur 🌿
Alhamdulillah makan siang kali ini nikmat banget, udah lama gak ngurap jadi bertambah-tambah makannya.. Versi urap itu banyak y moms, ada yg kelapanya langsung ditumis dengan bumbu, ada yg kelapanya di kukus, ada juga yg kelapa & bumbu mentah langsung di campur sama sayur yg mentah jg tanpa harus rebus (urap yg versi mentah klo org minang bilangnya Anyang).. Walopun bnyak versinya tetep enak kok moms, nah kali ini sy masak urap yg versi kelapanya di kukus.. Cek this out ⬇⬇⬇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kelapa kurleb 10 menit, tujuannya agar kelapa tidak cepat basi..
- 2
Cuci bersih seluruh sayur lalu potong2 sesuai selera, rebus sayur (KECUALI Ketimun) kurleb 1 menit, agar sayur tetep crunchy.. NOTE : Jangan sekali-kali merebus sayur pake SODA KUE y moms, memang warna sayur akan tetap hijau cerah tapi Vit nya sdh hilang krn si SODA KUE tersebut.. Jika moms ingin sayur tetep hijau rebus sayur sebentar sj, tiriskan lalu siram dgn air es/dingin..
- 3
Blender bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai bumbu wangi & matang..
- 4
Kemudian masukkan kelapa yang telah dikukus kedalam tumisan bumbu & jangan lupa tambahkan air asam jawanya.. NOTE : Kalau moms mau bikin urapnya besok2 atw nanti sebaiknya tumis kelapa sampai tidak berair lagi (agar si kelapa awet & tidak basi) krn kalau kelapanya dirasa masih basah saat dimasak maka nanti setelah kelapa dicampur sayur beberapa jam kemudian si urap akan basah & berair.. Jd sebaiknya tumis kelapa hingga sedikit kering, mau basah bisa jg sih moms asal cepat taro di kulkas..
- 5
Cicip rasa bumbu, matikan kompor lalu masukkan seluruh sayuran.. Aduk sampai tercampur rata
- 6
NOTE : Moms sy mau ngasih saran dikit tips & triknya biar masakan kita enak.. Silahkan moms copy paste seluruh bumbu yg ada di resep, tp jgn sama takarannya moms.. Krn masakan yg sy bikin belum tentu porsinya sama dgn yg moms bikin, contoh sy masak urap, sayur yg sy pake hanya 1/2 dr yg sy tulis, tp takaran bumbunya segitu udah pas & kelapanya cuma setengah jg udah pas utk habis sehari makan.. Jd kita masak hrs pake feeling jg moms 😉
- 7
Kalau di rmh moms sekalian anggota keluarganya banyak lebihkan takaran bumbunya, kebanyakan bumbu jgn takut gak enak masakannya, malahan lebih enak banyak bumbu apalagi kalau kita gak masak pake MSG/PENYEDAP RASA.. Masak makanan rumah gak sama dgn baking kue moms, klo nge baking salah takaran iya gatot si kue & pasti gak akan enak dr bentuk & rasanya.. Tp klo masakan berat gatot tuh gak akan pernah terjadi, KECUALI keasinan 😆
- 8
Maaf y moms sedikit sharing dr sy.. Semoga bermanfaat y moms 😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar