Donat kampung

Name: Donat kampung
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung protein tinggi (cakra); 250 gr Tepung Komachi (Optional) bisa jg full protein tinggi/campur tepung protein sedang; 100 gr Gula pasir; 5 gr Fermipan; 2 bks susu bubuk dancow; 4 butir kuning telur; Susu cair/air dingin ditimbang bareng 4 butir kuning telur hingga berat mencapai 250gr; 75 gr mentega; 1 sdt garam

Meyti Triyana @meyti2105

Depok

Lagi kepengen banget makan donat anget2 pake gula halus 🤤
Kali ini aku cobain tepungnya di mix sama tepung komachi

Lebih banyak

Donat kampung

Meyti Triyana @meyti2105

Depok

Lagi kepengen banget makan donat anget2 pake gula halus 🤤
Kali ini aku cobain tepungnya di mix sama tepung komachi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

250 grTepung protein tinggi (cakra)
250 grTepung Komachi (Optional) bisa jg full protein tinggi/campur tepung protein sedang
100 grGula pasir
5 grFermipan
2 bkssusu bubuk dancow
4 butirkuning telur
Susu cair/air dingin ditimbang bareng 4 butir kuning telur hingga berat mencapai 250gr
Bahan II
75 grmentega
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur bahan 1 jadi satu lalu dimixer pake mixer yg spiral dengan kecepatan sedang
2

Setelah tercampur masukan bahan kedua, aduk lagi pakai mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan kalis elastis
3

Diamkan adonan kurang lebih 20 sd 30 menit
4

Setelah mengembang setengahnya, timbang adonan masing2 menjadi 40gr/sesuai selera, dipulung/putar bagian bawah ditelapak tangan hingga permukaan terlihat halus
5

Letakan diloyang, pipihkan sedikit/tekan2 donat agar agak tipis, diamkan 10 hingga 15 menit
6

Setelah istirahat 15 menit lubangi tengah donat lalu diamkan lgi adonan 10 menit
7

Sisa adonan donat ada yg aku panggang jadi roti sobek bisa diberi isian sesuai selera, panggang disuhu 150 selama 30 menit/hingga kecoklatan
8

Setelah 10 menit adonan donat siap digoreng, di api sedang cenderung kecil dengan minyak agak banyak
9

Kalo difrozen jg bisa, goreng donat sebentar jangan sampai coklat, hanya sampai tepung matang keputihan lalu angkat tiriskan, setelah dingin letakan diwadah tertutup lalu simpan difreezer, jika ingin digoreng tunggu donat hingga suhu ruang goreng dalam minyak dgn api kecil. Selamat mencoba 🫶