Sosis Solo

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78
Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Entry #2 resep hidangan penutup khas Indonesia dalam #GlobalCookpadGames2024 dan #TeamDesserts masih tentang kue khas Indonesia.
Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo provinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur.
Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Namun untuk resep ini dadar telurnya di modifikasi sehingga tidk terlalu banyak menggunakan telor utk kulitnya.
.
Ini juga salah satu menu bakulan saya

#Kombes_TeamDesserts
#CookpadCommunity_Bekasi
#resepsiskadian

Sosis Solo

Entry #2 resep hidangan penutup khas Indonesia dalam #GlobalCookpadGames2024 dan #TeamDesserts masih tentang kue khas Indonesia.
Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo provinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur.
Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Namun untuk resep ini dadar telurnya di modifikasi sehingga tidk terlalu banyak menggunakan telor utk kulitnya.
.
Ini juga salah satu menu bakulan saya

#Kombes_TeamDesserts
#CookpadCommunity_Bekasi
#resepsiskadian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
25 pcs
  1. Bahan kulit :
  2. 300 grtepung terigu sedang
  3. 1 sdmtapioka
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 sdtpenyedap rasa
  6. 3 butirtelor ayam
  7. 700 mlsusu fullcream (bisa diganti air / santan)
  8. 2 sdmminyak sayur
  9. 1 sdmmargarine cair
  10. Bahan isian :
  11. 500 grfillet dada ayam, rebus, sisihkan
  12. 6 btrbawang merah
  13. 4 btrbawang putih
  14. 1 sdtketumbar
  15. 2 sdtgaram (menyesuaikan)
  16. 1 sdtgula pasir (menyesuaikan)
  17. 1/4 sdtjinten
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1 sdmgula merah iris
  20. 1 sdtair asam
  21. Secukupnyapenyedap rasa
  22. 100 mlsantan kental instan
  23. 2 sdmminyak sayur
  24. 3 batangserah, ambil bagian putihnya,geprek
  25. 5 lembardaun jeruk
  26. Bahan Pelapis :
  27. 3 butirtelor,kocokan lepas

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Membuat isian ayam :
    Chopper dada ayam yg sudah di rebus sebelumnya.

    Haluskan bumbu2 :
    Bawang merah,putih,gula merah, jinten,ketumbar, sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak sayur,tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan santan aduk rata.
    Masukkan lada bubuk, sereh,daun jeruk, garam,gula pasir dan air asam.
    Bisa tambahkan penyedap rasa, lakukan tes rasa, jika sudah pas matikan api kompor, sisihkan

  3. 3

    Kulit : campur semua bahan,aduk rat sampai tercampur rata dan licin (tidak ada yg menggumpal
    Jika perlu di saring agar tidak ada yg bergerindil

    Panaskan wajan kwalik / teflon
    Dadar bahan kulit sampai semua adonan menjadi dadar / kulit.

  4. 4

    Penyelesaian :
    Ambil satu lembar, beri 1 sdm
    Lipat kanan kiri, lalu gulung, lakukan sampai semua kulit terisi daging ayam.

  5. 5

    Pada step ini, Sosis solo bisa di simpan utk di bekukan / freezer

    Namun bisa juga langsung di goreng, siapkan kocokan telur, lapisi satu per satu sosis solo dgn telor kocok, lalu di goreng dan siap di untuk dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake)
pada
Jatisari-Jatiasih,Bekasi
Enterprenuer woman love baking & cookingYOUTUBE : Kuliner Siska Cakehttps://www.youtube.com/channel/UCMaDrnKw5pob0vZ2oRaf5TgIg : @kulinersiskacake
Lebih banyak

Komentar (2)

Kayundss
Kayundss @cook_108562519
Kalo untuk d jual berapa mb satunya?

Resep Serupa