Sosis Solo

Ferris Kitchen 🍛
Ferris Kitchen 🍛 @Ferris_kitchen
Jakarta Selatan

Makanan khas dari kota #solo provinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam. Konon kabarnya Sosis Solo ada pada jaman Kanjeng Sultan Pakubowono X. Sy membuatnya dengan isian daging ayam karena lama sekali kami tidak menikmati Sosis Solo karena masih di perantauan.
#sosissolo
#goldenapron
#cookpadIndonesia

Sosis Solo

Makanan khas dari kota #solo provinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam. Konon kabarnya Sosis Solo ada pada jaman Kanjeng Sultan Pakubowono X. Sy membuatnya dengan isian daging ayam karena lama sekali kami tidak menikmati Sosis Solo karena masih di perantauan.
#sosissolo
#goldenapron
#cookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 pcs
  1. Bahan isian :
  2. 500 grdaging dada ayam direbus setelah itu disuruh atau di chopper
  3. 5 siungBawang merah
  4. 3 siungBawang putih
  5. 1 sdmketumbar bubuk
  6. 1 batangsereh nemarkan
  7. 3-4 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdtlada
  10. 2 lembardaun salam
  11. 30 mlatau ½ bks santan kara kecil
  12. Bahan Kulit :
  13. 250 grterigu
  14. 500-600 mlair
  15. 1 butirtelur
  16. 1 sdmtapioka
  17. Secukupnyagaram
  18. Bahan pelapis :
  19. 1 butirtelur
  20. 2 sdmtepung beras
  21. Secukupnyaair
  22. Bahan tambahan :
  23. Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Selamat memasak para pejuang dapur

  2. 2

    Isian:
    Haluskan Bawang merah dan putih lalu tumis dengan daun salam, sereh, lada dan ketumbar hingga harum. Kemudian masukan ayam yg sdh disuir halus aduk rata tambahkan santan, gula, garam, penyedap rasa dan sedikit air lalu masak hingga mengering. Koreksi rasa lalu sisihkan

  3. 3

    Kulit;
    Campurkan semua bahan lalu tuangkan air sedikit demi sedikit agar tidak ada adonan yg menggumpal tambahkan telur dan 1 sdm minyak goreng lalu aduk hingga merata

  4. 4

    Panaskan wajan anti lengket utk mencetak kulit. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ratakan di wajan lalu tunggu hingga pinggiran kulit mengelupas. Lakukan langkah ini hingga adonannya habis.

  5. 5

    Ambil 1 lembar kulit, lalu berikan kurleb 1 sdm atau secukupnya isian kemudian lipat keatas sisi bawahnya dan lipat sisi kiri dan kanannya kemudian gulung kedepan hingga membentuk seperti risol. Lakukanlangkah ini hingga kulit dan isian habis.

  6. 6

    Campurkan seluruh bahan pelapis, aduk hingga tercampur rata. Sebelum digoreng sosis dicelupkan terlebih dahulu kedalam adonan bahan pelapis.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng di wajan untuk menggoreng dengan api sedang. Apabila sudah panas goreng sosis.

  8. 8

    Goreng semua sosis solonya hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu tiriskan

  9. 9

    Sosis Solo siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ferris Kitchen 🍛
Ferris Kitchen 🍛 @Ferris_kitchen
pada
Jakarta Selatan
Selera Nusantara - Bangga dengan masakan dan minuman asli Indonesia - Namun boleh juga nyoba masakan & minuman Luar Negeri apalagi masakan peranakan.
Lebih banyak

Komentar (2)

Bram Yudha
Bram Yudha @cook_19887958
Maaf mau tnya ,untuk ukuran teflon nya brpa ya kak

Resep Serupa