Tongkol masak kemangi

Fanny Y
Fanny Y @fannyY

Masih ada ikan di freezer langsung browsing N nemu deh resep ini yang ternyata yummy 🤗

Tongkol masak kemangi

2 orang berencana membuat resep ini

Masih ada ikan di freezer langsung browsing N nemu deh resep ini yang ternyata yummy 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 ekorikan tongkol segar (potong masing-masing jadi 3 bagian)
  2. 2 sdtketumbar (halus kasar)
  3. 1 batangkecil sereh
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 sdtkunyit bubuk
  6. 1 buahtomat
  7. 6 buahcabe rawit (cabe domba)
  8. 3 ikatdaun kemangi
  9. 1 bungkus kecilsantan kara
  10. 2 sdmkecap manis
  11. 2 sdtgaram
  12. 2 sdtkaldu jamur
  13. 1 sdtlada hitam
  14. 2 sdmgula pasir
  15. Bumbu halus (diblender semua)
  16. 3 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 3 buahmuncang (disangrai dulu)
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 1 ruasjahe
  21. 1 sdtkunyit bubuk
  22. 1/2 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kemudian rendam dengan ketumbar, garam & kunyit (diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap)... setelah 1 jam langsung goreng ya ikannya

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan blender (jangan lupa campurkan sedikit air)

  3. 3

    Masukkan olive oil pada wajan kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan.. setelah keluar wanginya masukan garam, kaldu, gula, sereh, salam.. (jangan lupa cek rasanya yaa)

  4. 4

    Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.. kemudian tambahkan santan aduk-aduk disertai cabe rawit, tomat & kecap manis

  5. 5

    Setelah mulai mengental & rasa sudah pas masukan ikan yang telah digoreng disertai dengan daun kemangi & daun bawang

  6. 6

    Hidangkan dengan nasi panas & tambahan 1 menu gorengan biar lebih mantap 😆

  7. 7

    Happy cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fanny Y
Fanny Y @fannyY
pada

Komentar

Resep Serupa