Merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Melayu di Pontianak. Nama "hekeng" sendiri berasal dari bahasa Hokkien, yaitu "he" yang berarti "campuran" dan "keng" yang berarti "gumpalan".Simplenya hekeng ini merupakan isian gurih yang dibungkus, umumnya di goreng sehingga menghasilkan tekstur yang renyah diluar, empuk dan gurih di dalam.Orang bogor menyebutnya Ngohiang. Biasa disajikan dengan saos sambal dimsum atau kuah manis.Basically Hekeng menggunakan kulit tahu atau kulit pangsit sebagai pembungkusnya, tapi kali ini saya modif sedikit menggunakan nori.Untuk isiannya saya menggunakan campuran daging ayam dan sayuran. Berhubung ada anggota keluarga yang alergi udang jadi kali ini saya skip.Terima kasih teh @AmbarShaf untuk sharing ilmunya, semoga berkah dan bermanfaat untuk alam semesta 🙏🏻🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#CookpadCommunity_Bandung

Alhamdulillah setelah drama lahiran akhirnya bisa nyetor PR #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAnekaDimsum bikin seporai cuma kebagian 1 pcs doang keburu diserbu bocil & bpk nya, karna disini bahan utamanya selain ayam sy gunakan tepung tapioka yg berkualitas cap tani gunung Rosebrand sehingga hasil adonannya setelah matang itu lembut dan kenyal walau sudah dingin, bocil sampai ngomong "besok bikin lagi ya mah, adek suka, kk juga" artinya laris manis ya, bakal jd cemilan favorit dirumah nih 🤭 makasih y teh @AmbarShaf utk sharingnya, ini pertama x nya sy bikin hekeng, maren salah beli kulit tahu kebelinya yg udh terpotong kecil, kebeneran dirumah ada nori jd biar estetik tak gulung aja pakai nori...#CookpadCommunity_Batam

#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAnekaDimsum #Cookpadcommunity_JakartaCoba bikin makanan khas Pontianak cuma disini harusnya pakai bubuk chuan cio karena ga ada aku pakai ngohiong aja 😆. Kalau sebelumnya pakai kulit tahu, kali ini aku pakai nori, rasanya juga nikmat kok…Cuss! #hekeng

Hai cookpaders.... Ide muncul untuk mengadakan posbar ini, gara2 di WAG Komunitas, membahas siomay, n tiba2 kakmin share foto siomay yang kulitnya menggunakan nori, setelah ngerumpi di wag Wong Kito Galo, akhirnya sepakat untuk membuat posbar cooksnap semua resep2 kakmin 😍😍Sehat selalu buat kakmin, semoga tetap sabar melihat ulah2 warga komunitas Palembang ya kakmin 😘😘Source : Ira HLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10556440-siomay-dimsum?invite_token=utnSoZBDrha85DVXFku66Azr&shared_at=1630886690#WongKitoGalo_CooksnapKakminItikKecil#WongKitoGalo#ResepWongKito#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#September21

Yang menjadi khas hekeng adalah aroma bumbu ngohiong nya 😋Hekeng merupakan makanan khas Pontianak yang terbuat dari berbagai jenis daging.Hekeng adalah makanan dari akulturasi budaya Tiongkok dan Pontianak.Biasanya hekeng terbuat dari daging udang dan daging babi yang telah dihaluskan.Namun ini saya buat versi halal nya diganti dengan daging ayam.Hekeng juga disebut sebagai Ngohiong, yang terkenal di daerah Bogor.Rasa Hekeng hampir sama dengan siomay, bedanya Hekeng biasa digoreng kering dan disantap bersama kuah manis.Alhamdulillaah bisa makan hekeng sepuasmya🥰Berkat #BelajarMasakBarengKomunitasTerimakasih Teh @AmbarShafhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/22666780#KelasAnekaDimsum#KreasiCoDe24_Seafood#CeritaDapurHariIni#PilihMasak#CoDe24_KreasiCoDe#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Assalamualaikum selamat malam teman-teman semua. Apa kabar hari ini?Hari ini Wids Kitchen hadir lagi dengan hekeng ayam udang kulit tahu dari resepnya mbak @AmbarShaf di kelas aneka dimsum di kelas belajar masak bareng Cookpad.Mengutip tulisan mbak Ambar, hekeng populer di Pontianak, dan banyak yang menjual dengan nama hekeng Pontianak. Karena memang khasnya daerah sana. Kalo di bogor namanya ngohiong, mungkin karena pakai ngohiong di bumbunya.Hekeng versi halal ini, isiannya ayam, udang, sayur, lengkap dengan bumbu ngohiong di dalamnya. Kalau biasanya hekeng dipotong-potong dulu baru digoreng, seperti mbak Ambar, aku goreng dulu baru dipotong.Rasanya yang gurih, harum, renyah di luar, dan garing di dalam tentu saja menggoyang lidah dalam menikmatinya. Ini tentu saja karena bahan pembuatnya yang berkualitas dan segar. Selain dari daging dan sayur yang segar, tepung tapioka cap pak tani gunung dan maizena dari Rose Brand yang sudah terkenal serta terjamin mutunya sejak jaman aku kecil dulu.Karenanya Rose Brand selalu tersedia di rumah, baik dari tepung tapioka, tepung maizena, tepung beras, tepung ketan dan lain sebagainya. Kualitas tepungnya halus, bersih serta hasilnya yang baik, membuatku tidak mau berpindah ke lainnya 😍😍.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#Cookpadcommunity_Solo#timlo_timcookpadSolo#HekengAyamUdangKulitTahu#OlahanAyam#OlahanUdang#resep_WidsKitchen

Hekeng merupakan makanan khas Pontianak yang terbuat dari berbagai jenis daging . Kebetulan #BelajarMasakBarengKomunitas membuat Aneka Dimsum diantaranya Hekeng dengan versi halal . Walaupun tidak bisa ikut Zoom dengan narasumber Mba @AmbarShaf karena bertepatan dengan Halbil di villa di bukit agak susah sinyal . Tapi Alhamdulillah bisa eksekusi walaupun hanya setengah dari resep aslinya karena pasukan Bodrex berkurang Bp .PakSu ada ngajar di Jakarta 4 - 6 Juni 2024 . Dan @eyangbima sudah mulai sedikit ada Asur . Rasanya enak perpaduan daging ayam dan udang 🍤 kalau mau dituruti tidak brenti ngunyah dengan cocol sambal Dimsum 😋 . Apabila pembuatan Hekeng menggunakan produk Rose Brand diantaranya tepung tapioka cap Pak Tani Gunung putih , bersih lembut.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

BismillahirrohamnirrohimMinggu ini kita ngedimsum bareng mba @AmbarShaf nih 😁 Aku paling suka banget sama aneka jenis dimsum jadi begitu mau ada kelasnya bener² excited banget. Yuk ikut masak juga..Btw, tepung tapioka yang aku pakai adalah Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand. Tepung Tapioka ini merupakan tepung tapioka yang berbahan dasar singkong pilihan, mengandung sumber zat yang rendah natrium dan nutrisi lainnya.Tepung Tapioka ini juga memiliki warna yang putih bersih dan tekstur yang licin, bisa digunakan untuk membuat pempek, bika ambon, bakso juga dimsum dong 😁#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#CookpadCommunity_Bandung

Bismillah ... Assalamualaikum 🙏Senang nya bergabung di Cookpad skarang setiap bulannya ada kelas masak gratisDi bulan Juni'24 ini Kelas Masak Bareng Aneka Dimsum : Siomay, Hekeng Kulit Tahu Kukus, Lumpia Udang lewat zoomBersama narasumber teh geulis Ambar Shaf hatur nuhun geulis ilmu dan resepnya 😘Saya Cooksnap salah satunya. Hekeng Ayam Udang Kulit TahuSource, @AmbarShaf#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAnekaDimsum#CookpadCommunity_Batam#HekengAyamUdangKulitTahu#Hekeng

Hekeng adalah makanan khas Pontianak yang terbuat dari berbagai jenis daging. Makanan ini merupakan akulturasi budaya Tiongkok dan Pontianak. Alhamdulillah ada sela² waktu untuk eksekusi hekeng. Selalu absen online class karena mesti lupa klo ada online class... Gpp deh langsung eksekusi aja... Semoga berkenan teh @AmbarShaf 🙏 Terima kasih inspirasi nya 🥰🥰🥰#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri

Source: @desfita_rozzen#ArisanCooksnapAndalan_Desfita#Cookpadcommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah,Setelah menyerap ilmunya lanjut prakteknya terimakasih teh @AmbarShafSetelah sausnya sekarang dimsumnya, saya pilih masak hekeng atau kekian ayam udang karna belum pernah bikin dan makan penasaran sih kaya apa rasanya...Saya skip ngohiong dan rubah jumlah udangnya tetep enak si lembut gak padet ayamnya berasa . Mungkin karna pakai Tapioka Cap Pak Tani dan Gula Pasir dari Rose BrandResep asli; @AmbarShafModifikasi : Ummu Isa#CookpadCommunity_Bogor#ComboAnjangsana_SeafoodnyaAmbar#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAnekaDimsum