Dendeng Ragi

Yuniar Maharani
Yuniar Maharani @yun14r
Surabaya

Google2 katanya sih ini resep masakan khas Jawa Timur. Semoga benar ya, biar bisa ikitan seru2an di event SPILL COY

#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur
#SpillCoy2024
#Coboy2024
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Surabaya

Dendeng Ragi

18 orang berencana membuat resep ini

Google2 katanya sih ini resep masakan khas Jawa Timur. Semoga benar ya, biar bisa ikitan seru2an di event SPILL COY

#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur
#SpillCoy2024
#Coboy2024
#MasakanDaerahku
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
4-5 porsi
  1. Bahan
  2. 500 grdaging sapi has dalam
  3. 250 grkelapa setengah tua parut memanjang
  4. 2 btgserai
  5. 3 lbrdaun jeruk
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 jempollengkuas
  8. 2 sdmminyak
  9. 750 mlair
  10. Bumbu
  11. 4 bhcabe merah besar
  12. 5 siungbawang putih
  13. 7 butirbawang merah
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 1 sdtgaram
  17. 50 grgula merah
  18. 1 sdtkaldu bubuk
  19. 1 sdtasam jawa

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Sangrai parutan kelapa dengan serai, daun jeruk dan daun salam sampai kecoklatan, sisihkan

  2. 2

    Blender bumbu kecuali asam jawa dan gula merah, kemudian tumis bersama lengkuas, serai dan daun jeruk serta daun salam hingga wangi

  3. 3

    Masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tambahkan air dan daging. Masak hingga daging empuk

  4. 4

    Setelah daging empuk dan kuah menyusut masukkan kelapa. Masak dengan diaduk2 hingga kelapa parut kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuniar Maharani
pada
Surabaya
Mom of a son..still learning how to cook for love..🙋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa