Rawon Iga / Daging

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 KgDaging Sapi / Iga Sapi
  2. 2 ruas jariLengkuas
  3. 4 lembardaun salam
  4. secukupnyabubuk pala
  5. 4 lembardaun jeruk purut
  6. secukupnyabubuk kayu manis
  7. 2 batangsereh geprek
  8. 2 batangbawang pre
  9. 2 batangseledri
  10. secukupnyaair asam jawa
  11. Bumbu Halus:
  12. 2 ruas jarijahe
  13. 1 ruas jarikunyit
  14. 4 butirkemiri bakar
  15. 8 butirbawang merah
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1 sdtmerica butir
  18. 6 butirbawang putih
  19. 3 butircabai rawit
  20. 4 buahkluwak
  21. secukupnyagula merah, gula pasir, garam dan penyedap rasa sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan daging dan Iga Sapi, potong dadu daging sapi.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh hingga wangi

  3. 3

    Siapkan panci kuah, didihkan air dan masukkan daging dan iga kedalamnya bersama tumisan bumbu

  4. 4

    Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap rasa sapi, bubuk pala dan kayu manis

  5. 5

    Masak hingga daging empuk dan bumbu merasuk kedalam daging

  6. 6

    Masukkan irisan daun bawang pre dan seledri

  7. 7

    Koreksi rasa, dan siap dihidangkan.

  8. 8

    Hidangkan bersama nasi panas, toge bila suka, sambal, jeruk nipis, taburan bawang goreng dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mufidatur Rahmah (fifid)
pada
Malang
Mayan lahh buat lapak tempat nyimpan resep pribadi sekalian sharing resep alakadarnya, semoga bermanfaat.. 😁instagram: @queenmufida
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa