Nasi Goreng Suna Cekuh

Nasi goreng khas Bali dengan ciri khas berasal dari namanya; Suna yang berarti bawang putih, dan cekuh yang berarti kencur/cikur. Saya membuat resep ini untuk praktek tata boga pada tanggal 25 September 2024. Merupakan adaptasi dari resep milik kak @Mandala1 🌷
Nasi Goreng Suna Cekuh
Nasi goreng khas Bali dengan ciri khas berasal dari namanya; Suna yang berarti bawang putih, dan cekuh yang berarti kencur/cikur. Saya membuat resep ini untuk praktek tata boga pada tanggal 25 September 2024. Merupakan adaptasi dari resep milik kak @Mandala1 🌷
Cara Membuat
- 1
ACAR: Cuci bersih bahan-bahan. Kupas menggunakan peeler, lalu iris mentimun dengan potongan Jardiniere lalu wortel dengan irisan Julienne. Iris tipis bawang merah dan iris cabe biasa. Sisihkan ke wadah dan tambahkan cuka, garam, dan gula. Diamkan sembari membuat bumbu nasi goreng.
(Acar perlu didiamkan sejenak agar rasanya lebih mantap, jadi kita bikin acarnya terlebih dahulu 🌷)
- 2
Kupas dan cuci bersih kencur, bamer, baput, cabai, dan kunyit. Lalu siapkan chopper, masukkan semua bumbu yang akan dihaluskan (kecuali lada bubuk, gula, dan garam).
- 3
Sementara itu, potong-potong sayuran yang sudah dicuci. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sejumput gula jika aroma terlalu menyengat.
- 4
Masukkan pokchoy terlebih dahulu. Tumis-tumis hingga pokchoy sedikit layu. Setelah itu masukkan nasi dan campur hingga rata.
- 5
Masukkan kondimen tambahan lainnya, aduk terus hingga merata. Tambahkan lada bubuk dan garam. Tes rasa. Jika ingin ditambahkan penyedap atau kaldu bubuk silahkan.
- 6
Matikan api jika dirasa nasi goreng sudah matang. Siapkan piring, tata nasi goreng dan acar di atas piring. Nasi goreng Suna Cekuh siap dihidangkan! Nyam-nyam 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Goreng Sune Cekuh Nasi Goreng Sune Cekuh
Nasi goreng sune pada perayaan hari kuningan dibali membuat nasi kuning. Dibali utara membuat nasi kuning bumbunya tidak seperti biasanya. Nasi kuning bali utara menggunakan bumbu sune cekuh. Jika esok sisa bumbunya biasanya akan dibuat nasi goreng. Ini cikal bakal nasi goreng sune cekuh. Ini pula jadi makanan spesialku, dibuat oleh bapak utuk sarapan nasi, kujadikan kado dihari bapak yang jatuh pada tanggal 12 november, hari bapak nasional. Gagas ini datang dari perkumpulan putra ibu pertiwi solo tepatnya tanggal 12 oktober 2006, dideklarasikan tanggal 12 november 2006 di pendapa gede balai kota solo. Hari bapak ini pertamakali digaungkan oleh ketua perkumpulan ibu pertiwi solo yaitu Gress Raja. Dicanangkannya hari bapak karena bapak punya peran penting sebagai kepala keluarga. Diambil hari bapak bukan hari ayah karena bapak lebih umum disebut pada masyarakat indonesia. Dipilih menu ini karena dianggap sebagian besar bapak-bapak bisa membuat nasi goreng dan pertama kali belajar memasak itu membuat nasi goreng. Nasi goreng ini sempat viral pada masa pergolakan pemerintahan indonesia, saat itu banyak diphk. Banyak orang mengambil usaha jualan, salahsatunya nasi goreng sune cekuh. #PejuangGoldenBatikApron #Berbag11Cerita #PosbarSpesial #KadoUntukCookpad #CPBali_11TahunCookpad #MasakItuSaya #HariBapakNasional#CookpadCommunity_Bali #Cookpad_Id#CookpadCommunity_Indonesia #AnekaNasiGoreng asti -
Nasi Goreng Cikur Nasi Goreng Cikur
Kali pertama kenal nasi goreng cikur dan kunyit dari temen yang berdarah Pasundan. Keliatan enak dan nikmat, meskipun simpel banget bumbunya. Apa karena beliau seorang penulis, dan kepiawaiannya bercerita benar-benar bikin saya ngiler 😛. Waktu itu belum kenal Cookpad.Setelah ikutan Cookpad, saya cooksnap nasi goreng kencur dari Ceu Rini @Rindu_Dapur yang bersumber dari Mbak Retno Dapur Airin @RetnoAdiesty , dan kali ini cooksnap lagi dari Mbak Ika @ikha_thea1 yang dari #cocomba. Tapi saya bikin seporsi saja 😁.Fix, saya suka nasi goreng cikur. Tanpa mengurangi kesukaan pada nasi goreng yang lain, karena pada dasarnya suka nasgor 😄 (eh atau tepatnya doyan makan sih), saya senang nasi goreng cikur ini masuk dalam daftar favorit saya. 💕#CoboySareng_AdisSabrina#CoboySarengKeBandung#Coboy_Cooksnap #CoboyDolan #CoboyWani#GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis#GenkPeda_MasakBerdua#GenkPeda_Bersamamu2021#GenkPeda_EndahIka#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo Happy Endahsa (Happy End) -
Nasi Goreng bali suna cekuh Nasi Goreng bali suna cekuh
Suka nyobain macam2 nasi goreng ? Ada nasgor jawa, nasgor mawut, nasgor kbing, nasgor chineese food. Ini ada yg lebih simple tp nendang lho. Nasi goreng bali suna cekuh. Suna dibaca sune, dr kata kesuna yg artinya bawang putih. Dan cekuh adalah kencur. Jenis bumbu ini gak boleh ketinggalan disetiap masakan bali. Yuk dicoba. Marcy Kazu -
Nasi goreng Cikur Nasi goreng Cikur
Pagi2 mw ngantor sarapan dlu nasgor dari sisa nasi semalem.berhubung nasi nya tanggung akhirnya makan sepiring berdua aja sma suami ^^v. Rusda Amalia -
Nasi Goreng Cikur Nasi Goreng Cikur
Halo cookpaders.Masak apa hari ini 🤗.Tadi pagi saya membuat nasi goreng cikur cooksnap resep bu @Pawon_WinnaCoboy .Cikur nama lain dari kencur.Saya #Pilihmasak sendiri selain hemat, lebih sehat, bisa pakai baham-bahan yang disesuaikan dengan isi kulkas dan dapur 😍.#SnapanCoboy_HidanganFavoritKeluarga#ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#ChooseToCook#CookpadCommunity_Surabaya#Myeveryday_cookpad Erlina -
-
Nasi Goreng Cikur Nasi Goreng Cikur
Mudik masih lama, tapi udah rindu sanak famili dan juga makanannya.Kalo saya pulang ke garut, saat sarapan sering kali disuguhkan nasi goreng. Eh tapi ini nasi gorengnya beda loh, secara kasat mata mungkin bedanya hanya terlihat diwarnanya saja yg berwarna kuning, tapi setelah dimakan nah baru ketauan deh bedanya..Rasanya beda banget sama nasi goreng yg biasa dimakan di jakarta.Nasi goreng ini disebut Nasi goreng cikur. Cikur dalam bahasa sunda berarti "kencur". Rasanya memang sangat didominasi oleh rasa kencur. Khas bgt deh, bikin terngiang ngiang..Yuu bunda diintip resepnya.. 😊 SISKITCHEN -
Nasi Goreng Suna Cekuh Daun Kelor Nasi Goreng Suna Cekuh Daun Kelor
Nasi goreng sangat identik dengan nasi yang disi bumbu saus dan kecap, tapi nasi goreng yang satu ini, sama sekali tidak memakai keduanya.Bumbu dasar nasi goreng ini adalah bawang putih dan kencur, dalam bahasa bali bawang putih adalah kesuna dan kencur adalah Cekuh. Jadi nasi goreng ini dikasi nama Nasi Goreng Suna Cekuh.Dalam membuat nasi goreng ini saya tambahkan daun kelor sebagai sayurnya. Sangat pas nasi goreng ini di mix dengan daun kelor#CookpadCommunity_Bali#GenerasiAprontis#CPBali_MasakDaun#GenerasiAprontis#BALONChallenge#KreasiDaun#KhasBali Hime & Quin Kitchen -
Nasi Goreng Cikur Nasi Goreng Cikur
Bismillahirrahmanirrahim...Awalnya penasaran nasi goreng dikasih cikur atau kencur. Ternyata enak, seger. Baunya kencur itu enak dinasi goreng nya. Awalnya saya pikir aneh pas kayak jamu gitu 😁🤭Source : @happy_endahsa#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Endahsa#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen anisatur raehan -
Nasi Goreng Cikur Nasi Goreng Cikur
Enaknya kalau mau cooksnap resep mba Rini @Rindu_Dapur adalah banyaaakkk banget resepnya. Tinggal klik key word misal nasi goreng,keluar deh tuh bermacam-macam jenisnya. Nasi goreng cikur pagi ini untuk sarapan anak-anak yang mau ke sekolah. Cepat bikinnya,bisa untuk berdua. No complain juga karena aroma kencur mengingatkan mereka sama seblak😁.https://cookpad.wasmer.app/id/r/15589573#CoDeFamily_Rini#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok Martha Saragih Naibaho -
Nasi Goreng Cikur Nasi Goreng Cikur
Aroma kencur yg bikin napsu🤤Beuh nikmaaat😋Source Recipe : @ikha_thea1Cooksnap dari mba @desi_k2https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15273815-nasi-goreng-cikur?invite_token=a89YHipHRgu3kLBEF9bjTv8Z&shared_at=1633670420#CookmemberGenkPeDa_Desi#RememberGenkPeDa_IkaSulistianingsih#NgobrasPeDa_IkaSulistianingsih#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia Rini Dwi Astuti -
Nasi Goreng Nasi Goreng
Menu sarapan favourite anak-anak, jika lama nggak masak ini, pasti nagih. Sama dengan nasi mawut, tinggal menambah mie goreng. Seperti biasa harus disisipi sayuran, nasi kemaren yang dingin, dan bumbu sambal. Didampingi acar mentimun dan kerupuk .... hmmm. Masak sebanyak apa, selalu habis, maniak nasgor ....xi xi xi.#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_id_Borneo#PPKM#PosbarIDAMAN#Kampungidaman#CookpadCommunityIndonesia Dian Artiningsih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar