Persiapan Isian Tahu:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan wortel, tauge, dan bakso, lalu tumis hingga semua bahan layu. Bumbui dengan sedikit garam dan merica sesuai selera.

Angkat dan dinginkan.

Menyiapkan Tahu Isi:

Ambil tahu yang sudah dipotong dan dibuang sedikit bagian dalamnya.

Isi setiap tahu dengan tumisan sayur dan bakso secukupnya.

Membuat Adonan Tepung:

Campur tepung terigu, tepung beras, kunyit bubuk, garam, merica, dan kaldu bubuk (jika memakai) dalam wadah.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan konsistensi yang pas.

Masukkan daun bawang yang sudah diiris ke dalam adonan dan aduk rata.

Menggoreng Tahu Isi:

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng.

Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan tahu terlapisi adonan.

Goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Penyajian:

Sajikan tahu isi dengan cabai rawit utuh atau sambal sesuai selera.

Selamat mencoba, semoga tahu isinya jadi renyah dan lezat