Sayur Bobor Labu bu

Assalamu'alaikum.. Hai Mom's..
Dari judulnya jelas ya,lagi ikut kontes masak Labubu.. hehehe.
Kenapa sayur ini yg dipilih, karna emang ngangenin rasa masakannya moms.. Saya orang Solo, kalo di tempat saya biasanya sayur begini disebutnya
"JANGAN BOBOR". Entah kenapa sepertinya karna Labu siyem, bayam yg dimasak pake santan dan kencur. Rasanya memang Autentik. Saya persembahkan Resepnya ya moms.. ala saya yg sudah sekian purnama saya masak dengan bumbu- bumbu warisan Emak..😁
FYI: Sayur ini mengandung Bayam yg kaya akan Zat Besi dan Kalium. Tapii Harus segera habis ya moms.. "JANGAN DIPANASKAN ya dek yaa.."😁 Bayam tidak boleh dipanaskan kembali karena kandungan nitratnya dapat berubah menjadi nitrit yang berpotensi menjadi Kanker.😱
Bayam juga mengandung asam oksalat yang berbahaya jika dikonsumsi,lebih dari 5 Jam.
Segera habiskan ya Moms.. sebelum 5 jam setelah dimasak.
Selamat Memasak!!😊
Sayur Bobor Labu bu
Assalamu'alaikum.. Hai Mom's..
Dari judulnya jelas ya,lagi ikut kontes masak Labubu.. hehehe.
Kenapa sayur ini yg dipilih, karna emang ngangenin rasa masakannya moms.. Saya orang Solo, kalo di tempat saya biasanya sayur begini disebutnya
"JANGAN BOBOR". Entah kenapa sepertinya karna Labu siyem, bayam yg dimasak pake santan dan kencur. Rasanya memang Autentik. Saya persembahkan Resepnya ya moms.. ala saya yg sudah sekian purnama saya masak dengan bumbu- bumbu warisan Emak..😁
FYI: Sayur ini mengandung Bayam yg kaya akan Zat Besi dan Kalium. Tapii Harus segera habis ya moms.. "JANGAN DIPANASKAN ya dek yaa.."😁 Bayam tidak boleh dipanaskan kembali karena kandungan nitratnya dapat berubah menjadi nitrit yang berpotensi menjadi Kanker.😱
Bayam juga mengandung asam oksalat yang berbahaya jika dikonsumsi,lebih dari 5 Jam.
Segera habiskan ya Moms.. sebelum 5 jam setelah dimasak.
Selamat Memasak!!😊
Cara Membuat
- 1
Siangi semua sayuran (Labu siyem, bayam, kacang panjang) kemudian cuci bersih. Potong labu siyem miring tipis.
- 2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam, lengkuas, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Sampai bumbu hampir kering dan beri sedikit air kurleb 200ml, supaya tidak gosong.
- 3
Apabila bumbu sudah mendidih,masukkan Labu siyem dan kacang panjang yg sdh dipotong. Tutup. Masak kurang lebih 5 menit.
- 4
Setelah 5 menit, buka tutup. Tambahkan air 1000ml. Dan masuk kan sisa bumbu. Gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih kembali.
- 5
Setelah mendidih masukkan bayam yg sudah dipetik. Masak hingga bayam layu. Matikan api. Sayur Bobor Labu bu.. siap di hidangkan.
Sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih wangi.
Jangan lupa Cooksnap ya 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Bobor Labu Sayur Bobor Labu
Alhamdulillah sudah November. Baru 4 thn bergabung tapi udah dapet manfaat segudang gak keitung. Dari yang gak bisa masak sampe bisa ngulek, trik ini itu dan masak sendiri masakan yang orangtua biasa masakin. Itu semua karena Cookpad, kalo gak ada Cookpad gimana coba hidupku 🤷♀️ Tidak cuma soal resep dan tips tapi alhamdulilah pertemanan seluruh Indonesia juga dapet. Support dari teman2 dari komunitas jg sangat membangkitkan semangat.Btw siang ini aku bikin sayur bobor untuk makan siang bersama keluarga. Yuk Mamah Cookpad ikut makan siang juga yuuukkk#PosbarSpesial#Berbag11Cerita#PejuangGoldenBatikApron Titisari Lesanpura -
Sayur Bobor Bayam Labu Sayur Bobor Bayam Labu
Assallamuallaykum Mom's 🙋♀️Bismillah..Maa Shaa ALLAH ga berasa tema minggu ini udah tema di penghujung BALON Challenge.. 🤗Untuk cerita perjalanan challenge ini,penuh perjuangan untuk saya ..☹ dimana diproses nya sempat pindah kota, karna harus membersamai alm.adik saya dr sakit sampai berpulang.. 🙁🙁, dan benar2 jdi kondisi yg benar2 menguras air mata untuk saya dan kondisi terberat untuk saya 🙁,Dengan adanya BALON Challenge, merupakan amunisi semangat untuk saya, untuk bisa bangkit dr kesedihan..Ahhh pengen rasanya peluk diri sendiri,karna bisa kuat sampai saat ini 😇😇 makasih @ Mamah Cookpad kesayangan yg ga pernah lepas kasih support dan benar2 memahami kondisi saya 🤗, untuk adik saya @alaBunna yg ga pernah lelah mengingatkan tema tiap minggu dan teman2 dari komunitas kaltim semua yg selalu support 🤗Bismillah..Kali ini menunaikan kepengen nya adik yg tinggal satu2nya.. pengen dimasakin sayur bobor bayam labu.. sesuai tema kali ini.. 🤗 let's cooking 🙋♀️BALON CHALLENGEKali ini menggunakan bahan yg awalan huruf dari kata BALONKali ini saya pakai ( B ) Bayam dan ( L ) Labu Kuning#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_BALONChallenge#MeolahCaruan_Bayam#MeolahCaruan_LabuKuning#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BALONChallenge#BahanBALON#CoCoKFightingforBALON#SayurBoborBayamLabu_VieKitchen#VieKitchen Vie Kitchen -
Sayur Bobor Kelor Labu Sayur Bobor Kelor Labu
Bismillah..Tema Balonchallenge minggu ke3 adalah DeDAUNan.Daun kelor banyak mengandung nutrisi yang bagus bagi tubuh. Satu minggu 1x kami masak daun kelor, seringnya dimasak kuah kuning.Kali ini saya masak sayur bobor daun kelor labu. Petik daun kelor di belakang rumah, bumbu tinggal cemplung aja, masak sat set gak ribet.Makannya di tepi sawah, ditemani ikan cabe ijo atau ikan sambel, emm sedaap ya kan maah @MamahcookpadYuuuk cobain resepnyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/17085274#BALONChallenge#KreasiDaun#Horas_MiGomakKreasiSayuranIjo#CookpadCommunity_Sumut Tri Widayati -
Sayur Bobor Bayam Labu Sayur Bobor Bayam Labu
Sayur asal Jawa Tengah ini memang simpel banget tp seger dan wangi banget karena bumbunya pakai kencurIni salah satu sayur yang sering dimasak sm Almh Ibu sy, karena beliau mmng asli Jawa Tengah, cuma sayur bobor sm goreng tempe aja rasanya nikmat banget di makan bareng keluarga, nyendoknya lgsg dr kompor pas lg panas2nya 🤤🥰Yuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku#bydapurdien Dapur Dien -
Sayur Bobor Labu air Sayur Bobor Labu air
Paling cocok disantap dengan ikan asin dan sambal korek. Dapur Milo -
Sayur Bobor Labubu Sayur Bobor Labubu
📆Kam, 13 Feb 2025 (06)Sayur bobor ini merupakan comfort foodnya suami dan anak gadis.Wajib ada sambal dan ikan asin utk pendampingnya 😍Rasanya segar dg perpaduan aroma kencur dan kemangi serta gurihnya santan. Dicoba yuk 🤩#SayurTanpaDaun#GAS2025#CPBali_SayurTanpaDaun_2025#CPBaliAuthor2025_Erlyn#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#ResepGAS_Erlyn Erlyn Bukhori -
-
Sayur Bobor Bayam Labu Sayur Bobor Bayam Labu
Mengingat kembali lezatnya masakan ibuk.. ❤ Riska Noviastuty -
Sayur Bobor Bayam Labu Sayur Bobor Bayam Labu
Beginilah kalau lagi kangen ibunda dan masakannya... Intan Nastiti -
Sayur Bobor Sayur Bobor
Pengen memasak dengan bahan sayur bayam yg biasanya hanya memasak sayur bening, pecel, gudangan. Lauknya ikan patin goreng😁 Rizky Mutiara Putri -
Sayur Bobor Sayur Bobor
📌 Rembang, 26 Sept 2021Sayur yang banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Resep @Mama_Tsuba saya modifikasi isiannya. Sayur bobor umumnya berisi daun bayam, kangkung, daun singkong, maupun daun kacang. Daun melinjo muda pun juga bisa dijadikan sebagai isian sayur bobor. Ditambah kecambah kedelai yang menambah sensasi krenyes-krenyes saat disantap. Sayang sekali di dekat sini tidak ada yang jual kecambah kedelai.Kuah santan encer berpadu dengan bumbunya yang menggunakan bawang merah, bawang putih, kencur dan ketumbar, menggugah selera untuk disantap. Jadi ingat masa kecil, makan disuapin ibu nasi plus sayur bobor dengan lauk tempe sambil main bersama teman sebaya. Indahnya masa kecilku 😄Notes:● Bayam tidak boleh dipanaskan kembali setelah sayur matang. Jadi harus segera dihabiskan ya bun!● Untuk mengolah labu siam. Cuci dahulu lalu potongi sesuai selera. Beri taburan garam secara merata dan diamkan sekitar 10 menit, untuk menghilangkan getahnya. Cuci bersih kembali sebelum dimasukkan ke dalam sayur.● Kalau punya tempe semangit, tambahkan ke bumbu halus. Dijamin rasanya akan semakin nendang 👍#Rekreasi_Kalsel#CoboyDolan#CoboyDolanNangKalsel#CoboyDolan_Kalsel#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya Dapur Bunda Daisy -
Sayur Bobor Pucuk Labu Sayur Bobor Pucuk Labu
Mamah cookpad nih ya bener-bener ngasih tantangan, belom pernah ni seumur-umur makan sayur pucuk labu apalagi masak 😆Nah kali ini untuk pertamakali aku nyoba masak dan makan pucuk labu. Alhamdulillah.. enak juga ternyata dimasak bobor #BALONChallenge#LabuanHati#bamasakbaimbai#olahanlabu#cookpadcommunity_kalsel Neni "Dapur Mungil"
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar