Ayam Panggang Bumbu Merah Kecap Resep Nenek

Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo

Resep turun temurun dari nenekku ke menantunya (alias mamaku) baru turun ke aku. Ini menu simple dan rasanya enak banget. Dijamin nambah nasi 🤣

Ayam Panggang Bumbu Merah Kecap Resep Nenek

39 orang berencana membuat resep ini

Resep turun temurun dari nenekku ke menantunya (alias mamaku) baru turun ke aku. Ini menu simple dan rasanya enak banget. Dijamin nambah nasi 🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 500 grayam fillet (paha dgn kulit)
  2. Air perasan jeruk nipis
  3. Garam
  4. Minyak goreng
  5. Bumbu halus
  6. 10 pcscabe keriting merah
  7. 10 pcscabe rawit merah
  8. 5 butirkemiri (goreng)
  9. 10 siungbawang merah (goreng)
  10. Minyak goreng
  11. Campuran bumbu
  12. Bumbu halus yang sudah diblender
  13. Kecap manis
  14. Garam
  15. MSG / kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ayam fillet lumuri jeruk nipis dan garam.

  2. 2

    Goreng teknik pan fried di minyak panas (api sedang kecil)
    Tiap sisi goreng 7 menit, balik goreng lagi 7 menit.
    Hasil: ayam berkulit dan matang.

  3. 3

    Angkat dan tiriskan ayam.
    Geprek ayam dengan ulekan sampai gepeng/pipih.

  4. 4

    Goreng bawang merah dan kemiri sampai layu dan sedikit kecoklatan, blender bersama cabe keriting dan cabe rawit, beri minyak sedikit biar cepat halus.

  5. 5

    Mix bumbu halus dengan kecapi manis, garam dan MSG sesuai selera (koreksi rasa bumbu disini)

    ayam yang sudah digeprek tadi lumuri dengan semua bumbu kecap

  6. 6

    Panggang diatas teflon sebentar saja karena pada dasarnya ayam sudah matang, hanya mengeringkan sedikit saja.
    Sambil dipanggang dipoles dengan bumbu kecap bolak balik

  7. 7

    Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sinthia Tan
Sinthia Tan @sinthiatan
pada
BSD Tangerang Selatan - Sumida Tokyo
🇮🇩 living in 🇯🇵I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮Feel free to ask about recipes 😊IG TikTok @cookbysinWebsite www.cookbysin.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa