Lodeh Labu

Name: Lodeh Labu
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Labu siam; 1 buah wortel uk. Kecil; 8 btg baby buncis; 1 potong Tahu Besar; 1 btg Cabe Merah Besar; 2 btg Cabe Hijau Besar; 1 sdm Bawang Merah halus (7-8butir); 1/2 sdm Bawang Putih halus (3-4 siung); 1/2 sdm Kemiri bubuk (aku, kemiri bakar asli yg di haluskan “2-3butir kemiri”); 2 lembar Daun Salam; 2 iris Lengkuas; 1 bgks Santan Instan (aku pake kara 65ml); 1 bungkus Kaldu rasa Sapi (aku pake masako); Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis; 900 ml Air (kira2 ya kalo aku sukanya banjir kalo ingin lebih kental ya kurangi airnya)

SaSinSa25 @SaSinSa25

Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Maunya masak lodeh labu, wortel tapi lihat ada buncis, tahu putih besar sisa 1, jadilah dimasukkin semua biar si labu ada temennya. 😆 Karna aku lagi punya stok bamer dan baput halus yg udah ditumis dikulkas jadi bumbunya cuma tinggal cemplung2 gitu. Ditambah makannya pakai semur daging dan sambal hijau ikan asin. Mantap sudah.. Cuus yuk ikutan masak juga.. ☺️

#MasakLabu
#CPBali_MasakLabu2024
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_Sasinsa25

Lebih banyak

Lodeh Labu

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

SaSinSa25 @SaSinSa25

Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

#MasakLabu
#CPBali_MasakLabu2024
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_Sasinsa25

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20menit

4-5 porsi

1 buahLabu siam
1 buahwortel uk. Kecil
8 btgbaby buncis
1 potongTahu Besar
1 btgCabe Merah Besar
2 btgCabe Hijau Besar
1 sdmBawang Merah halus (7-8butir)
1/2 sdmBawang Putih halus (3-4 siung)
1/2 sdmKemiri bubuk (aku, kemiri bakar asli yg di haluskan “2-3butir kemiri”)
2 lembarDaun Salam
2 irisLengkuas
1 bgksSantan Instan (aku pake kara 65ml)
1 bungkusKaldu rasa Sapi (aku pake masako)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
900 mlAir (kira2 ya kalo aku sukanya banjir kalo ingin lebih kental ya kurangi airnya)

Cara Membuat

20menit

1

Pertama, kupas bawang2an lalu haluskan beserta kemirinya. Kupas dan potong labu siam, wortel, buncis. Potong2 tahu menjadi kotak kecil lalu goreng setengah garing lalu sisihkan. Iris serong cabe merah dan hijau.
2

Kemudian cuci semua sayuran tadi. Tuang minyak dalam wajan/panci masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas tumis hingga bumbu harum dan matang, tambahkan air juga masukkan wortel, labu siam dan tahu goreng.
3

Tunggu hingga sayuran setengah matang lalu masukkan 1bungkus santan, buncis dan cabe merah juga hijau, aduk. Kemudian tambahkan kaldu bubuk sapi, garam, dan gula lalu aduk kembali.
4

Setelah mendidih dan sayuran matang cek rasa, bisa sudah pas rasanya segera matikan kompor lalu hidangkan. Untuk sambal ikan asinnya bisa dilihat diresep aku yang lama. Selamat makan.. 😊

Sambal Ikan asin Peda

Lampiran Resep

Sambal Ikan asin Peda

reni anggraheny dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

SaSinSa25 @SaSinSa25

pada 08 November 2024 02.19

Maumere, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

Suka sekali makan, jadi harus bisa masak. 🤪

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Lodeh Labu Lodeh Labu

Isi kulkas cuma tinggal 2 buah labu mini, ini enaknya dimasak apa ya ? Tetiba... tring!!! Inbok dari mamah ada #WeekendChallenge dengan tema #berLABUpadamu, cus lah ngagidig ka dapur... lets cooking yg gampang dan cepat aja biar siperut yang udah keroncongan langsung terobati dengan sayur lodeh jomblo 😁

Marlina
Lodeh Labu Lodeh Labu

Christy
Lodeh Labu Lodeh Labu

Terimakasih resepnya mba @kartikawina90 🙏🥰#MasakLabu#CookpadCommunity_Depok

Nur Ikasari
Lodeh labu Lodeh labu

Duh lama ga upload resep masakan.. hikzIni resep akhir bulan Bun, sehat tp ekonomis 🤭😂Semoga suka yaaa...

Resep Dapur Dian
Lodeh labu Lodeh labu

Hessy Mahez
Lodeh Labu Tahu Lodeh Labu Tahu

AssalamualaikumSengaja masak lodeh labu tahu ini krn kangen nenek, biasanya nenek makan ini pake lontong nasi,em.. Jd makin kangen, al fatiha buat nenek.Semoga bermanfaat(^,^)

Tamakiaso Le
Lodeh Labu Air Lodeh Labu Air

Di kasih labu air besar sama teman sebagian sudah di bagiin ke tetangga.Sebagian lagi saya ambil bagian dekat tangkainya untuk sekali nyayur.Alhamdulillah enak mantap...#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahanlabu#MeolahCaruan_LabuAir#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser#MasakLabu

Yuliana.Menjoi
Lodeh labu air Lodeh labu air

Hari ini bingung mau masak apa si babang sayur dtg dgn belanjan yg ga lengkap ya sudah seadanya aja di si babang sayur dan terpikirlah bikin lodeh labu air ini,yuk masak

Mommy Riel
Lodeh Labu Udang Lodeh Labu Udang

Salah satu comfort food di rumah saya adalah lodeh labu udang, udangnya bisa diganti dengan daging atau ayam, judulnya masak sekaligus.. sayur sekaligus lauk 😄 menggunakan santan dengan kekentalan sedang saja & rasanya ringan segar.. pokoknya rumahan banget..#PejuangGoldenApron3#Minggu24#JelajahResep#JelajahResepRumahan

Imania_Rose
Lodeh Labu Air Lodeh Labu Air

Pagi ini salah satu pelanggan setiaku membawakan labu air sebanyak 6 buah labu air ukuran lumayan besar, saya ambil satu yang rada kecil yang lainnya saya bagi-bagi dengan karyawanku. Namanya ibu-ibu ya kan pasti senang banget dapat pemberian dari seseorang, pastinya langsung diolah dan goyang dapur pagi ini dengan masakan lodeh labu air. Tinggal masak ikan goreng dan sambel sudah lengkap hidangan rumahanku hari ini.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra

Priska Koes
Lodeh Labu Tahu Lodeh Labu Tahu

Rani Pradipta
Lodeh Labu & Tahu Lodeh Labu & Tahu

Jadi di kulkas ada labu siam, ingin yg seger dan anget akhirnya bikin lodeh ala ala ini 😁 ini versi simplenya lodeh pake bumbu minimalis.. Tpi enak dimakan sama nasi hangat sama lauk yg pedes..

Hapi Hapsari

Rekomendasi Resep Lainnya