Capcay Kol Ungu Udang

zuniatul yuta
zuniatul yuta @zuniatul_yuta
Tabalong Kalsel

Siang itu hujan lebat, sambil berteduh pada sebuah rumah tukang sayur. Nampak kol ungu begitu menggoda untuk dibeli. Akhirnya aku beli kol ungu itu. Dalam bayangan enak jika dimasak capcay. Kebetulan di rumah masih ada stok udang, jamur kuping, wortel, dan kembang kol yang aku beli beberapa hari lalu di pasar Tanjung.
Hujan pun sedikit reda, pulanglah aku ke rumah. Selama dalam perjalanan aku membayangkan enaknya capcay diniknati hari hujan.
Setelah masak segera aku nimati dengan nasi hangat. Alhamdulillah inilah rezeki yang Allah berikan kepadaku, tentang rasa yang enak , tentang nikmat yang dirasakan. Yaitu capcay kol ungu udang.
#Cookpadcommunity_Kalsel

Capcay Kol Ungu Udang

13 orang berencana membuat resep ini

Siang itu hujan lebat, sambil berteduh pada sebuah rumah tukang sayur. Nampak kol ungu begitu menggoda untuk dibeli. Akhirnya aku beli kol ungu itu. Dalam bayangan enak jika dimasak capcay. Kebetulan di rumah masih ada stok udang, jamur kuping, wortel, dan kembang kol yang aku beli beberapa hari lalu di pasar Tanjung.
Hujan pun sedikit reda, pulanglah aku ke rumah. Selama dalam perjalanan aku membayangkan enaknya capcay diniknati hari hujan.
Setelah masak segera aku nimati dengan nasi hangat. Alhamdulillah inilah rezeki yang Allah berikan kepadaku, tentang rasa yang enak , tentang nikmat yang dirasakan. Yaitu capcay kol ungu udang.
#Cookpadcommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit.
2 orang
  1. 5 buahudang kecil (sdh bersih)
  2. 3 lembarkol ungu
  3. 3 lembarjamur kuping
  4. 50 grwortel
  5. 50 grkembang kol
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 200 mlair
  8. 3 sdmminyak untuk menumis
  9. Bumbu
  10. 3 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 cmjahe
  13. Sejumputgaram
  14. 3/4 sdmgula pasir
  15. 1 sdmsaos tiram

Cara Membuat

30 menit.
  1. 1

    Kupas bawang merah dan putih serta jahe. Cuci kemudian geprek dan potong- potong.

  2. 2

    Rendam jamur kuping sampai merekah. Kemudian cuci dan potong- potong.

  3. 3

    Kupas wortel dan potong- potong.

  4. 4

    Potong kol, kembang kol lalu cuci.

  5. 5

    Tumis bawang merah, putih, dan jahe sampai harum. Kemudian masukkan udang sampai berubah warna, masukkan wortel dan jamur kuping.
    Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan kembang kol, aduk rata. Lalu masukkan kol ungu. Tambahkna air serta bumbu lainnya.

  7. 7

    Cek rasa. Jika sdh matang dan bumbu meresap sempurna rasanya. Boleh diangkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
zuniatul yuta
zuniatul yuta @zuniatul_yuta
pada
Tabalong Kalsel
Alhamdulillah senang rasanya menjadi salah satu resep terpilih dalam #BancakanOnlineBarengCookpad dapat menambah ilmu tentang masak memasak. Seru dah pokoknya apalagi gratiss.😀😀 Alumnus GA3. Alhamdulillah.Sering masak bersama si Bungsu itu asyik.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa