Sambal Embe - Udang Pete (Bali)

i_amallea
i_amallea @i_amallea
Rantau, Kalimantan Selatan, Indonesia

Salah satu resep sambal yang sekarang-sekarang sering banget lewat di timeline sosmed saya. Jadi penasaran bikin sendiri resep yang satu ini.

Sambal Embe ini berasal dari Bali. Embe berasal dari kata “mbeh” yang artinya “bawang”.
Ini saya tambahkan udang dan pete biar makin kaya rasa.

Enak banget dimakan dengan nasi putih. Rasanya pedas gurih gitu.

Catatan :
Jika ingin lebih pedas tambahkan jumlah cabe rawitnya, dan ganti cabe merah besar dengan cabe keriting

#DiulekMakinEnak
#BamasakBaimbai
#CookpadCommunity_Kalsel
#ResepKreatif_sambal

Sambal Embe - Udang Pete (Bali)

8 orang berencana membuat resep ini

Salah satu resep sambal yang sekarang-sekarang sering banget lewat di timeline sosmed saya. Jadi penasaran bikin sendiri resep yang satu ini.

Sambal Embe ini berasal dari Bali. Embe berasal dari kata “mbeh” yang artinya “bawang”.
Ini saya tambahkan udang dan pete biar makin kaya rasa.

Enak banget dimakan dengan nasi putih. Rasanya pedas gurih gitu.

Catatan :
Jika ingin lebih pedas tambahkan jumlah cabe rawitnya, dan ganti cabe merah besar dengan cabe keriting

#DiulekMakinEnak
#BamasakBaimbai
#CookpadCommunity_Kalsel
#ResepKreatif_sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
1 porsi
  1. 12 bhCabe Rawit
  2. 15 ekorUdang, saya pakai ukuran kecil
  3. 1 bhCabe Merah Besar
  4. 3 siungBawang Merah
  5. 2 siungBawang Putih
  6. 10 btrPete
  7. 2 grTerasi
  8. 1/4 sdtKaldu Bubuk
  9. SedikitGula Pasir
  10. SedikitGaram
  11. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Beraihkan udang dari kepala dan ekornya. Cuci bersih.
    Beri sedikit kaldu bubuk, ratakan, diamkan sebentar.

  2. 2

    Goreng udang sampai matang. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan bahan bumbu.
    Iris bawang, cabe, dan petai.
    Hancurkan terasi.

  4. 4

    Panaskan minyak, masukkan bawang terlebih dahulu.
    Tumis sampai mulai agak kering.
    Kemudian masukkan cabe, pete, terasi, dan kaldu bubuk. Masak sampai bahan-bahan terlihat mengering.
    Tes rasa, jika masih kurang, tambahkan garam dan sedikit gula sampai rasanya pas.

  5. 5

    Campurkan sambal dengan udang. Aduk rata. Angkat.
    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
i_amallea
i_amallea @i_amallea
pada
Rantau, Kalimantan Selatan, Indonesia
Tempat saya posting proses belajar berbagai menu masakan 🧑‍🍳Kalau suka sama resep-resep disini, silahkan recook, bagikan foto cooksnap-nya, dan mention ya... 🤗 🫶 Terimakasih..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa