Sambal merah pedas mantap (matang)

Name: Sambal merah pedas mantap (matang)
Yield: 2-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-15 cabai merah keriting (kalau aku campur pakai yg keriting ijo juga tapi boleh skip kalau gk ada); 10-15 cabai rawit (bisa tambah/kurangi sesuai selera); 8-10 bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat; 2 lembar daun jeruk, disobek (kalau aku skip karena lagi kehabisan stok); secukupnya Garam dan penyedap; Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Mamah Amel @mamah_amel95

Bandung

Punya suami yg suka nyari sambel kalau makan, jadinya harus selalu stok sambel dirumah. Biasanya kalau bikin sambel aku cuma bikin sambel dadak/mentah yg cuma disiram minyak panas gitu. Kali ini karena aku mau stok banyak+biar awet lama jadinya aku coba bikin sambel matang/dimasak dulu pake minyak. Ternyata lebih enak yang ini dong, sampai suami nambah2 terus walau cuma makan sama tahu/telor goreng 😘😋

Lebih banyak

Sambal merah pedas mantap (matang)

Mamah Amel @mamah_amel95

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-5 orang

10-15cabai merah keriting (kalau aku campur pakai yg keriting ijo juga tapi boleh skip kalau gk ada)
10-15cabai rawit (bisa tambah/kurangi sesuai selera)
8-10bawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat
2 lembardaun jeruk, disobek (kalau aku skip karena lagi kehabisan stok)
secukupnyaGaram dan penyedap
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender cabai kriting, cabai rawit, bawang merah & putih, dan tomat (tidak perlu terlampau halus), sisihkan.
2

Panaskan minyak, masukan bahan yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk, aduk rata (dengan api sedang)
3

Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata kembali. Masak hingga sambal tanak.
4

Sambal merah matang siap disajikan. Simpan dikulkas dengan wadah tertutup, sambal bisa awet lama 👍