Buat adonan B :
Campur semua bahan, aduk rata, uleni hingga menyatu lalu masukkan dalam plastik dan bentuk segi 4 memanjang, simpan dalam freezer hingga beku

Campur bahan A kecuali air, aduk hingga tercampur, tuang air sedikit2 sambil diuleni hingga menyatu (maaf tdk kefoto), bulatkan, tutup/bungkus plastik dan biarkan ± 30 menit

Setelah 30 menit ambil adonan A lalu gilas melebar hingga bisa menutupi/membungkus adonan B.
Taruh adonan B diatas adonan A yang sudah digilas kemudian tutup/bungkus hingga rapat atas bawah dan kanan kirinya lalu gilas lagi hingga bekas lipatannya tidak terlihat lalu lipat 2 pendek

Setelah itu gilas melebar lagi kemudian lipat 2 memanjang...Gilas melebar lagi, lipat 2 lagi dan terakhir gilas panjang dan lebar sesuai selera kemudian potong-potong memanjang menjadi beberapa bagian bebas sesuai selera

Pisahkan telur putih dan kuning nya lalu oles setiap bagian yang akan digulung dengan putih telur agar tidak mudah terlepas gulungannya ketika dioven (karna sy tidak pakai cetakan ring).
Gulung setiap potongan jangan lupa dioles dulu.
Setelah digulung semua oles dengan oles dengan kuning telur semua permukaannya

Dan panggang sambil dibolak balik agar matang merata jika pakai oven tangkring. Panggang hingga matang sesuai dengan oven masing2.
Sambil memanggang adonan buat glaze nya, campur semua bahan Glaze chocolatos kecuali margarine.
Aduk rata lalu masak hingga mengental, masukkan margarine, aduk2 hingga mencair, angkat.
Begitu juga dengan Glaze chocolatos matcha.
Setelah agak hangat masukkan Glaze keplastik segitiga

Ambil Cromboloni den lubangi tengah-tengahnya dengan menggunakan sumpit lalu semprotkan Glaze kedalam lubang kemudian hias dengan topping sesuai selera dan Cromboloni Mini siap disajikan.