Mangut Tongkol Pedes

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Masakan santan kalo dibuat pedas itu selalu maknyus... Berpadu dgn gurihnya ikan tongkol pindang dan wangi Pete... Wahhh.... Siap2 ngabisin nasi ini....

Yuks kita buat...

#cookpadcommunity_Bekasi

Mangut Tongkol Pedes

39 orang berencana membuat resep ini

Masakan santan kalo dibuat pedas itu selalu maknyus... Berpadu dgn gurihnya ikan tongkol pindang dan wangi Pete... Wahhh.... Siap2 ngabisin nasi ini....

Yuks kita buat...

#cookpadcommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 orang
  1. 10 buahpindang tongkol
  2. 10 potongtahu, potong 2
  3. 1000 mlsantan
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruaslengkuas, memarkan
  7. secukpnya garam, gula dan penyedap
  8. Bumbu Mangut:
  9. 10 siungbawang merah
  10. 8 siungbawang putih
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskencur
  14. 3 butirkemiri
  15. 20cabe rawit merah
  16. 2cabe merah besar
  17. Pelengkap:
  18. 2 batangdaun bawang, iris kasar
  19. 20 bhcabe rawit utuh
  20. 2 papanpete (bila suka)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng tahu sampai berkulit, angkat dan tiriskan. Goreng juga ikan pindang tongkol sebentar saja, angkat dan sisihkan

  2. 2

    Goreng bumbu mangut sampai layu, lalu ulek. goreng kembali masukkan lengkuas dan daun jeruk.

  3. 3

    Tambahkan cabe rawit utuh. lalu tambahkan santan masak hingga mendidih. tambahkan perbumbuan duniawi, koreksi rasa

  4. 4

    Masukkan ikan tongkol, tahu yang sudah digoreng dan pete. aduk sebentar, tambahkan daun bawang, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa