Nasi Ayam Hainan Beras Merah
Terinspirasi dari resep Bu ArtiWinarni yang mudah dibuat dengan beberapa modifikasi pada beras dan minyak bawang.
Cooksnap ini sekaligus sebagai apresiasi kepada beliau yang meluangkan waktunya untuk CP Community Depok selama tahun 2024.
Karena ayam langsung dimasak tanpa direbus dahulu, ayam saya cuci dengan larutan asam jawa dengan perendaman selama 15menit, untuk menghilangkan aroma amis ayam broiler.
Untuk bawang daun, agar aroma maksimal dan warna masih cerah/tidak layu, jangan terlalu lama dimasak. Jadi saya masukkan ke minyak bawang panas, sesaat setelah api dimatikan.
Dengan tambahan minyak wijen dan kaldu jamur, akan menjadi topping yang sempurna.
Dapat juga disajikan bersama sambal jahe asam pedas yang menjadi pelengkap rasa saat disajikan.
Last but not the least, Nasi Ayam Hainan ini sebenarnya memasak nasi dengan kuah sup ayam. Saya gunakan beras merah, jadi lebih eksotis🙏
Oh iya, jangan lupa ikutan GAS 2025
Bu @ArtiWinarni, Ci' @melyni , dan Ko @tommy1103
#KreasiCode25_ApresiasiTimlo
#ApresiasiTimLo2024
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
#TiketGAS2025
Nasi Ayam Hainan Beras Merah
Terinspirasi dari resep Bu ArtiWinarni yang mudah dibuat dengan beberapa modifikasi pada beras dan minyak bawang.
Cooksnap ini sekaligus sebagai apresiasi kepada beliau yang meluangkan waktunya untuk CP Community Depok selama tahun 2024.
Karena ayam langsung dimasak tanpa direbus dahulu, ayam saya cuci dengan larutan asam jawa dengan perendaman selama 15menit, untuk menghilangkan aroma amis ayam broiler.
Untuk bawang daun, agar aroma maksimal dan warna masih cerah/tidak layu, jangan terlalu lama dimasak. Jadi saya masukkan ke minyak bawang panas, sesaat setelah api dimatikan.
Dengan tambahan minyak wijen dan kaldu jamur, akan menjadi topping yang sempurna.
Dapat juga disajikan bersama sambal jahe asam pedas yang menjadi pelengkap rasa saat disajikan.
Last but not the least, Nasi Ayam Hainan ini sebenarnya memasak nasi dengan kuah sup ayam. Saya gunakan beras merah, jadi lebih eksotis🙏
Oh iya, jangan lupa ikutan GAS 2025
Bu @ArtiWinarni, Ci' @melyni , dan Ko @tommy1103
#KreasiCode25_ApresiasiTimlo
#ApresiasiTimLo2024
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
#TiketGAS2025
Cara Membuat
- 1
Persiapan:
Siapkan semua bahan. Agar ayam tidak amis, rendam ayam dengan larutan Asam Jawa selama 15 menit, kemudian bilas dengan air mengalir.
- 2
Marinasi:
Lumuri ayam secara merata dengan parutan jahe (buang seratnya) dan bumbu marinasi selama 30 menit.
- 3
Pembuatan Minyak Bawang:
Siapkan bahan minyak bawang. Cacah bawang putih dan iris daun bawang agak tebal.
- 4
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng bawang putih hingga keemasan lalu matikan api. Kemudian masukkan daun bawang saat minyak masih panas. Tambahkan Kaldu Jamur dan Minyak Wijen. Aduk hingga rata.
- 5
Menanak Nasi:
Masukkan ke dalam ricecooker, beras yang sudah dicuci. Tambahkan air hingga air menggenang setinggi 1 ruas jari telunjuk.
- 6
Kemudian masukkan ayam beserta bumbu marinasinya.
Tambahkan 2 sdm minyak bawang beserta bawang dan daun bawangnya (sisa minyak bawang akan dijadikan topping saat penyajian).
- 7
Start rice cooker dengan mode menanak nasi seperti biasa hingga nasi matang.
- 8
Setelah nasi matang, segera keluarkan ayam agar tidak over cooked. Keluarkan dengan hati-hati agar tidak hancur. Bersihkan ayam dari nasi yang menempel.
- 9
Sajikan di atas piring, siram dengan sisa minyak bawang.
Tambahkan potongan Mentimun dengan taburan cabe rawit merah.
Sebagai pelengkap rasa, sajikan bersama sambal jahe asam pedas jika ada.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Nasi Ayam Hainan Beras Merah Nasi Ayam Hainan Beras Merah
Selasa,21 Januari 2025#TiketGAS2025Source:@veteranafghan🙏🙏
-
Nasi merah hainan ayam Nasi merah hainan ayam
Nasi putih nya diganti nasi merah.. Trus eyke saosnya diganti sambal bawang tomat hehe ayamnya juga eyke panggang sebentar soalnya kalo liat ayam putih gitu kaya aga gimanaaa gitu kan 😏😏
-
Nasi Merah Hainan Nasi Merah Hainan
Ini Gampang banget untuk yang sedang Work From Home & menjaga imunitas! seharus nya memakai Bawang Bombay, tapi... sepertinya bawang bombay sedang kosong dimana2.. Selamat mencoba & Stay Healthy ✨
-
Nasi Ayam Hainan Nasi Ayam Hainan
Nasi ayam ini biasa disebut nasi ayam hainan atau nasi ayam Singapura. Bumbu bawang dan jahe yang sangat terasa menjadi ciri khas nasi ini. Asli resep keluarga dengan sedikit modifikasi, yaitu ayamnya saya goreng sampai coklat. Seharusnya disajikan dengan tidak digoreng terlalu lama. Tapi tetap kok dijamin bikin ketagihan. Seneng banget kalau ada yang mau recook atau cooksnap. 😊#BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025
-
Nasi Ayam Hainan Nasi Ayam Hainan
Nasi Ayam Hainan ini merupakan salah satu Chinese Food favorit Saya pribadi. Kebetulan Saya half chinese, jadi nenek dari dulu memang sering bikin masakan cina2 gitu. Enak banget hhi. Anyway, ini merupakan resep dari nenek ku, wajib dicoba karena bikinnya mudah dan tentunya enak bgt. ^^
-
Nasi Ayam Hainan Nasi Ayam Hainan
Resep oriental yang satu ini memang jadi salah satu menu primadona di keluarga saya. Rasanya yang ringan dan segar membuatnya tidak sulit diterima oleh lidah. Memasak nasi ayam hainan ini sepertinya ribet, tetapi sebenarnya lebih sederhana dibanding masak Soto yang juga harus menyiapkan koya, sambal, kerupuk dan bawang merah goreng. Atau nasi uduk yang juga musti menyiapkan makanan pendampingnya:)
-
Nasi Ayam Hainan Nasi Ayam Hainan
Masakan Tionghoa, tuh gak ada matinya ya. Semuanya enaaakkk.Sudah lama banget rencana bikin ayam hainan. Sajian ayam rebus yg wangi aroma rempah nan simpel.Tapiiii jangan cuma fokus di ayam. Justru koentji enaknya menu ini ada di nasinya. Si nasi juga kudu berbumbu, bertekstur punel & beraroma sedap. Harumnya bisa bikin klepek2 satu RT. Hahaha..
-
Nasi Ayam Hainan Nasi Ayam Hainan
Anak saya paling suka makan nasi ayam hainan saat berada di restoran ala Singapore di mall2. Sayapun akhirnya mencoba buat sendiri saat liat ada oontes resep dada ayam ini. Dan benarlah nasi ini sukses buat anak saya makan lahap.Nasi ayam hainan ini ada berbabgai cara memasaknya, ada juga yang dengan memakai kulit ayam untuk digoreng sebentar agar memperoleh minyak ayam. Ada pula yang memakai kaldu ayam diluar ayam yang menjadi lauk. Tapi saya memakai cara yang paling simple yang hanya membutuhkan dada ayam sebagai kaldu sekaligus lauk utamanya.#AhlinyaAyam#serbaserbiayam#berburucelemekemas#resolusi2019#siapramadan
-
-
Nasi Ayam Hainan Nasi Ayam Hainan
#RasaSerumpun#GAS2025Nasi hainan yang sebenarnya berasal dari Pulau Hainan, Tiongkok, tetapi hidangan ini sangat populer dan telah menjadi ikon kuliner di Singapura dan Malaysia. Meskipun demikian, nasi hainan yang kita kenal sekarang ini adalah hasil adaptasi dari hidangan asli Hainan, yaitu ayam Wenchang dan nasi ayam Wenchang, yang dibawa oleh imigran Tionghoa ke Asia Tenggara. Jadi, meskipun nasi hainan memiliki akar di Hainan, Tiongkok, hidangan ini telah berkembang dan menjadi terkenal di Singapura dan Malaysia, dengan adaptasi yang membuatnya menjadi hidangan khas di negara-negara tersebut. (Source : google)
-
Nasi Ayam Hainan Nasi Ayam Hainan
Demi anak yang sedang harus mengurangi goreng-gorengan, jadi putar otak untuk mikir menu. Karena biasanya anak anak doyannya lauk goreng semua, baik ikan ataupun ayam.Bosen semur dan pindang, inget sama Ayam Hainan. Biasanya dapet beli aja, suka karena rasanya ga neko neko, gurih sedap.Di kulkas adanya ayam potong. No problemo lah, yang penting rebusan pertama airnya dikit aja, direbus sampe keluar kotoran yang mengapung, lalu airnya dibuang. Ganti air baru lagi untuk bikin kaldunya ^_^Versi saya ga pake kuah kaldu. Langsung dicampur. Tapi ditambahin cocolan sedap.Oh iya, tadinya ini dimasak dengan rice cooker, tapi ternyata kok ga mateng. Akhirnya panci magicjarnya dimasukin dandang, dikukus. Sedap...Alhamdulillah, anak saya doyan bangeeeet... Apalagi cocolannya, udah selesai makan nasi, dipake untuk cocolan tahu bakso (kukus). Kalo saya suka karena jahe selain memberi aroma juga menghangatkan tenggorokan.
-
Nasi ayam Hainan Nasi ayam Hainan
Kangen makan nasi ayam hainan di foodcourtnya klcc..sampe pas kejakarta kemarin stiap makan di mall nyari resto yg ada menu nasi ayam hainan nya.. Browsing sana sini akhrnya dapet yang pas ,aahh senangnya..Maafkan foto seadanya malem2 pula jadi agak remang2, tapi percayalah rasanya eeenaaaakkk *katapaksuamiNote mungkin next time pake ayam boiler atau pake presto biar gak lama rebus ayamnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)